文丨美媽很帥
世界衛生組織建議寶寶滿6個月開始添加輔食，不能晚於8個月；而美國兒科學會則建議4-6個開始添加輔食，純母乳餵養則是6個月開始添加。不過每個寶寶的發育情況不一樣，當家長捕捉到這些信號——寶寶坐在餐椅時，能穩住脖子，不用任何東西支撐就能坐著，大人吃飯時兩眼發光，一臉想吃的表情，口水增多——就可以添加輔食了。
嬰兒第一口吃的輔食應該是強化鐵的米粉。《中國居民膳食指南2016版》裡面就特別強調了這一點。事實上，很多國家在這一點上也達成了共識。
為什麼要吃強化鐵的米粉？
當寶寶滿6個月時，體內儲藏的鐵、鋅等微量元素幾乎消耗殆盡，而嬰兒每天需要攝入10毫克的鐵，單一的母乳餵養已經不足以維持寶寶的成長。而強化鐵的米粉根據寶寶這個時期的特點來配製，口味清淡，易於消化，及時添加能保證寶寶的正常成長，避免認知發展滯後的情況。考慮到自制米粉沒有強化這些微量元素，營養品質相對較低，所以建議家長到正規的店鋪買強化鐵米粉。
嬰兒米粉該怎麼吃？
給寶寶吃米粉應該要循序漸進，遵循由稀到稠，由少到多的原則。第一天給1茶匙（5ml）試吃一下，觀察寶寶有沒過敏。如沒有，第二天就增加一勺，具體推薦量美媽做了一個表格（表格的“勺”指茶匙），大家可以參考這個表來調配。寶寶腸胃還沒發育成熟，家長千萬別急進，別一下子給寶寶吃大半碗。
雖然米粉富含鐵，但不及肉類、魚類所含的鐵吸收高，所以在寶寶吃了7天左右的米粉之後，就開始適當加入新鮮果蔬做的果泥或菜泥，然後加富含鐵的紅肉、魚類、蛋類，拌均勻後給寶寶吃。
有些家長擔心口味清淡的米粉寶寶不吃，將米粉跟奶粉一起進入奶瓶裡衝調，讓寶寶拿著奶瓶吃。美媽不建議這樣做，寶寶本來就是一張白紙，他不知道原味米粉之外還有其他不同的味道，給寶寶吃原汁原味的食物，有利於塑造清淡味覺。讓寶寶拿著奶瓶吃，雖然省事，但不利於養成良好的進食習慣，也無法鍛鍊寶寶的吞嚥功能。正確的做法是，單獨衝調米糊，讓寶寶坐在餐椅裡進食。
嬰兒米粉該吃多久？
米粉雖好，不宜大量食用，也不能一直吃！當寶寶適應米粉後，家長就應當加入水果、蔬菜、肉類、蛋類、魚類等食物，保證營養均衡的同時，避免過多食用米粉。
眾所周知，米粉的原料是大米，而大米中含有微量的砷。種植的水稻會從土壤、地下水吸收這種化學物質，最後沉澱在米粒之中。嬰幼兒對砷比成人更敏感，過多攝入會影響寶寶的認知發展，簡單來說，就是會“變笨”，而且也可能會令身體其他部位受損。歐盟及美國FDA為了減少嬰幼兒接觸無機砷，針對嬰兒米糊制定了0.1mg/kg的限量標準。
米粉不能一直吃，是因為它是糊狀的，隨著寶寶月齡的增加，口腔運動、味覺、嗅覺、觸覺等都更上一層樓，8個月以後輔食不能以米粉為主，讓寶寶吃更多種類的食物，到了9個月輔食要從泥狀過渡到糕狀，10個月寶寶能吃軟飯、麵條、薯類了，別再喂米粉 了，告別米粉對寶寶牙齒的生長及口腔運動的發展更有利。
總之，嬰兒腸胃嬌嫩，對無機砷又敏感，米粉怎麼吃，吃多久，關乎著寶寶的身體健康與認知發育，家長要掌握好尺度，科學搭配營養，為寶寶健康成長保駕護航。
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