這個生煎生卷底部脆脆的，上面軟軟的，配稀飯當早餐再好不過，做法非常簡單，就算手殘黨一樣可以做出來。
生煎花捲
用料：中筋麵粉200克，水100克，細砂糖10克，乾酵母2克，色拉油適量，鹽適量，蔥花、熟黑芝麻適量，五香粉椒鹽粉適量，
步驟：
1、麵粉中加入細砂糖、乾酵母和水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的狀態。
2、揉好的麵糰擀開成長方形的面片。
3、面片上均勻的塗抹上植物油。如果做鹹味的，這裡就撒上五香粉椒鹽粉。
4、沿著長邊捲起麵皮。
5、將卷好的麵皮切成一個個面胚。
6、用手將面胚兩端抻長。
7、再用筷子在面胚中間壓一下，再拉長。
8、捏緊兩邊捲起，放入鍋中。稍微留點空間給它們膨脹。
9、蓋上蓋子發酵到兩倍大。
10、發酵好後，開始煎：鍋邊淋入油，開小火，先把底部煎到淺淺的顏色，沿著鍋邊和鍋裡的空隙地方加水，不不能太多，小半碗即可，然後蓋上蓋子，小火。
11、煎到鍋裡水汽很少了，打開蓋子看看底部煎得夠不夠金黃，如不夠，繼續小火煎一會兒，直到底部金黃，就可以撒上小蔥和黑芝麻，出鍋!
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