趣說心語
大米中澱粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。
伍曉菲
生蟲的大米是不能用太陽曬的。
1、曬完可以吃，但口感就不好了。大米在太陽下暴曬後，大米容易碎成小顆粒，營養也會流失，也沒有了原來大米的油性和米的香味。
2、防止大米生蟲最好的辦法，就是找兩個大的塑料礦泉水瓶子，把米倒進去，然後把瓶蓋擰緊，這樣放多長時間米也不會生蟲，因瓶子閉封嚴，裡面沒有空氣，蟲子生長不了。
3、你的米已經長蟲了，可以把米篩一篩，然後放大塑料桶裡面。
土土君子蘭
一到夏天，大米就生出許多小蟲，有些人就會把大米拿到太陽下去曬，誤認為這樣就能把蟲子曬跑或者曬死。其實不然，大米含有水分，經過一曬，米粒表皮幹了，米粒內含的水分繼續蒸發，就會使大米出現裂紋，會使大米破碎。如果不在太陽下面曬，只放在室內晾，就不會出現這些現象了。
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