红薯，也就是大家常说的甘薯、蕃薯、地瓜等，是一种旱地作物，既能作为粮食作物，又可以制作成饲料。薯块中含有十分丰富的淀粉，常常用来制红薯粉等，因为需求量巨大，红薯在很多山区地区都有种植，比如山东沂蒙山区。接下来，农学博士就以华北地区红薯种植为例，说一说高产栽培方法。
选择品种
首先，选对品种才能高产。我们需要根据种植地的气候、土壤等情况，因地制宜地选择红薯品种。如果用于鲜食，应该选择含水量高、糖含量高，且外形好看、口感香甜的红薯品种，常见的品种有徐薯34、浙薯70等。
中耕除草
在红薯种好之后，我们应该及时中耕除草，以保证土壤足够疏松，有效增加土壤通气性，可以提高地温，消灭多种杂草。红薯属于典型的耐旱作物，在缓苗成活之后，一般不需要浇水，但如果遇到长时间的干旱天气，可以适当浇小水。
做好控蔓工作
每年的7-8月份，属于高温多雨季节，红薯茎叶进入快速生长期，薯块膨大反而变慢。为了避免这种情况，我们应该进行控旺。常见的措施就是喷施5%烯效唑溶液，防止茎叶过度徒长。在红薯秧蔓长到35-40厘米时，第1次喷施5%烯效唑，在红薯封垄前，再喷施一次，在这个时候，红薯蔓长到了50厘米，在这以后呢，每间隔7-10天喷施1次，连续施药2-3次。特别提醒一点：很多人在栽培红薯的时候，都有翻蔓的种植习惯，很容易损伤植株的茎叶，降低光合作用，不仅不能增产，还会引起减产。其实呢，正确的做法是提蔓，将茎蔓轻轻提起以后，放在原处，千万不能使茎叶损伤和翻转，可以起到控制茎叶徒长的作用，进而达到增产目的。
适期收获
准确来说，红薯没有明确的采收时间，一般都是，气温下降到13-15度，就开始收获红薯，在寒露前后采收完毕。除此之外，我们绝不能在雨天采收红薯，收获过程中，我们应该轻挖、轻运、轻放，以防止损伤。
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