现在是养脾胃最好的季节，那么吃哪些食物能够养脾胃有助于消化呢。今天推荐的南瓜可是个好东西，南瓜中富含维生素A，几乎为瓜菜之首，并含有丰富的矿物质，人体所必需的8种氨基酸及磷、钾、钙等微量元素，对于孩子来说，经常吃南瓜可以健脾，增强免疫力。
南瓜营养丰富，既可以当菜，又可以用来做各种的美食，对于平常吃腻了南瓜做法的朋友或者讨厌吃南瓜的孩子，色、香、味、营养俱全的南瓜馒头是个不错的选择。一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。南瓜馒头色泽嫩黄，金灿灿的特别有食欲，而且口感香软，几乎吃不出南瓜的味道，大人孩子都喜欢，非常适合当早餐。其实做南瓜馒头也很简单，不用加一滴水也能做出松软香甜的南瓜馒头。妈妈们可以试试这个做法哦。
【材料】：南瓜泥 140克、面粉 200克、白糖 35克、酵母 3克、泡打粉 2克
【做法】：1、准备削好皮的南瓜，切块蒸熟，蒸好后倒出蒸南瓜的水，趁热放进容器内加上白糖搅拌成细腻的南瓜泥，放凉；
2、做好的南瓜泥里加入泡打粉、活性酵母搅拌好，然后加入面粉（因为南瓜蒸熟后有很多水分，我们要分次加入面粉，面粉的量可根据实际情况做增减。先用筷子搅拌，一边倒一边搅拌成絮状，不粘手后再用手揉）
3、把面团揉成这个样子，揉至面团软硬适中不粘手即可盖上盖子或者保鲜膜醒发，等待面团发酵变大；
4、发酵到2倍大，如何判断面团没有醒发好呢？用手按一下，如果面团出现一个坑，并且不回缩的话就说明面发好了。醒发好的面团放下案板上进行排气；
5、揉成均匀的长条切成型，搓圆 ，4根棉线摆成米字型，提起所有线，找好中心点留出长发空间打结，不要绑太紧，留点空位，另外每根线的距离要均匀一些，这样成品才好看。
6、全部做好后盖好盖子，放置20分钟进行二次发酵，水烧开上蒸锅蒸15分钟，蒸完不要开盖，继续闷五分钟后开盖，把棉线剪掉即可；
营养丰富，香甜松软的南瓜馒头，萌萌哒，小朋友会非常喜欢的哦。
【小提示】：
1、南瓜泥的水分多少决定面团的软硬程度，因为面粉吸水量不同，面粉量可以稍作调整，做馒头，一般都用中筋粉和低筋粉，最好不要用高筋粉。
2、揉面团的时候要多揉一会儿，这样做出来的南瓜馒头才会更加筋道好吃，口感丰富。
