都說江西湖南是一家，在一些飲食的習慣上，湖南也確實沿襲了江西人愛吃辣的特徵。所以在江西的很多地方，我們除了可以吃到很多的贛菜之外還有最常見的菜館就湖南的湘菜館了。而今天我們打卡的也正是一家位於贛州八一大道的一家正宗湘菜館，湘菜正宗不正宗我們也得吃了再說，下面就帶大家一起進店吃"湘"的喝辣的。
一近店就已經被這家湘菜館的環境所吸引，裡面都是以土黃色的背景為主，來到這裡就感覺是置身在農家，"土"味漸濃。在裝飾上這裡的吊頂也都是以瓦為主，在每一張桌子的上空都會懸掛著一簇粉紅色的花，燈光也是以90年代的黃褐色燈光為主，所以來到這裡真的就感覺是在湘西的農家樂一樣，非常的接地氣。
坐在四方座椅上也別有一番風趣，就感覺是在以前的茶樓看戲一樣。服務員拿來菜單，特意點了湘菜中最為出名的剁椒魚頭，畢竟江西人吃辣怎麼可以輸。此外還點了他們家地道的土豬肉，茶油土雞以及衡東脆肚。在等菜期間服務員還給我們上了免費的特色小吃，一碟番薯片，一碟紋理相間的貓耳朵、以及小麻花。這些都是湖南和江西特色小吃的結合，看見這些小零食也慢慢的都是童年的回憶。三碟小吃也都是酥脆的食物，咬一口也盡是嘎嘣脆的聲音，對於小朋友來說還是很不錯的零食。
很快服務員就把他們家的招牌剁椒魚頭端上來了，大大的魚頭上撒滿著細碎的剁椒。夾起一塊魚頭下的魚肉，沾滿著剁椒非常的入味，在剁椒和蒜的味道下也不會聞到一絲的魚腥味。火辣辣的剁椒也非常的開胃，吃上一口辣勁也在不斷的升級，可以說是非常的正宗了。白嫩的魚肉也非常的絲滑，在嘴中也是入口即化，伴著濃濃的剁椒湯汁吃是超讚的選擇。
第二道菜是他們家的土豬肉，服務員介紹他們家的土豬肉都是從湖南空運過來的，都是精選的土豬。在湖南土豬和白辣椒是絕配，所以上菜之後就會聞到一股非常濃郁的香味，土豬看著也是先經過大火的炒制，所以看起來有一點焦，不過吃上一口焦香味和土豬本身的緊實感非常的巴適，就非常的入味，土豬也非常的正宗，吃的出來是真正的土豬肉。
而下面這道菜也是湖南空運而來的土雞製作出來的，這道菜是茶油土雞。服務員用土褐色的缽放在桌子上的時候就非常的有食慾。這道菜就和它的菜名一樣油是用純正的茶油烹飪的。食慾烹飪之後大家會看到這道菜的周圍會有黃色的油脂，這一點是沒有問題的，土雞身上的油脂本身就比飼料雞多脂。吃上一口肉雞肉非常的緊實，肉質感滿滿，就是辣味少了一些，不然也是一道完美的菜品。
最後一道菜是他們家的衡東脆肚，衡東脆肚搭配著小米椒和蔥花也是非常的有食慾的。脆肚也已經切成條狀的形態，夾起一根放在嘴中咀嚼你會發現脆肚真的很有嚼勁同時還伴著一股辣味。總的來說這家湘菜館還是非常正宗的，無論是招牌的剁椒魚頭還是正宗的土豬肉都是很好的菜品。想問一下大家的是，湘菜館還有什麼更具土味的菜品呢？歡迎大家在留言區進行留言。
