芜湖现在很少吃到的大汤圆,被我找到了


芜湖现在很少吃到的大汤圆,被我找到了

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从小爱吃糯米食的我,总是记得小时候街边汤圆摊子上的那一碗大汤圆,浓郁香甜的芝麻馅,一口咬下去芝麻就流出来了,吃上两个就觉得饱了,有时候是还会配上酒酿水籽,大汤圆小水籽一起吃。


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后来这样自己包大汤圆的摊子越来越少了,大家都习惯了去超市里买速冻汤圆,可我一直记得那大汤圆的滋味,寻寻觅觅,终于找到了这么一家卖大汤圆的店。


他家在申元街这带也很有名了,开了有7年多,老板是去上海学的包汤圆手艺,面团在他手里搓一搓就变成了一个个圆润可爱的汤圆,实在太厉害。


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馅料都是提前调好的,我最喜欢吃他们家芝麻馅的汤圆,不会太甜腻,芝麻与猪油混合,一口流心,吃起来和小时候的味道一模一样。


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除了芝麻汤圆,最特别的是他家还有肉汤圆,和荠菜汤圆,这两样在芜湖真的是很少吃到,但味道居然都很好,老板在包的时候特地用形状来区分,芝麻汤圆是圆形,肉汤圆是一角尖尖,荠菜汤圆是两头都尖尖。


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我是第一次吃肉汤圆,一口咬开,里面的肉汁都要流出来了,看起来非常诱人,肉馅的味道也调的刚刚好,吃起来很香,口感倒是有点像在吃肉包子。


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以前总是吃荠菜饺子,荠菜馄饨,荠菜汤圆倒是从未吃过,若是能打破心底“汤圆就是应该吃甜的”的想法,吃起来倒是不错的!馅料被软糯粘乎的汤圆包裹住,荠菜入口有独特的香气,配上肉末,恰到好处。


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就是在他家,打开了我关于汤圆新世界的大门,以前我只吃甜汤圆,现在我是甜的咸的皆可,谁让味道不错呢!


他家的汤圆是可以打包买了带回去的,冷冻起来,吃几日没问题!老板平日店里的生意都忙不过来,所以不宣传!没外卖!要吃得自己来!


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除了汤圆,他家还有葱油拌面,吃他家的拌面一定要配大素鸡!他家的大素鸡可是超受欢迎,很多人都十几二十几块的买回去!


老板不愧是在上海学的手艺,葱油拌面很有一番滋味,细面下锅煮熟捞起,倒入浓郁香醇的葱油,酱油和各种调料,一碗看似简单,吃起来却美味的葱油拌面轻松就虏获了我们的味蕾,素鸡超大一块,卤得刚刚好,咬起来Q弹有咬劲,吸收了汤汁,格外入味。


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这么一家小店,却有浓浓的烟火气,老板都是朴实无华之人,不善言语,不喜宣传,就这么一个两个包着汤圆,一碗两碗下着面条,一天两天开门迎客,生意脚踏实地得做着,也收获了一批忠实的食客。


如果你也爱吃汤圆,或者是想吃一碗简单不油腻的葱油拌面,就去他家看看吧!


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文 小小苏 | 图 Lee、网络

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