芋頭跟鹹蛋黃這個網紅組合，經常出現在仙豆糕和三明治裡。今天就教大家把它們做成一道菜，用來拌飯，味道卻有那麼一點好吃哦。啊，對了。飯記得煮多點，不然不夠吃呢。
食材：
芋頭250g
前腿肉200g
鹹蛋黃4個
鹽3g
生抽20g
蔥花少許
做法：
芋頭切絲。
鍋內下油，放入切成末的前夾肉煸炒出油。
倒入碾碎的鹹蛋黃，翻炒出沙。
再放1勺生抽、些許鹽。
翻炒均勻後關火。
倒入切好的芋絲，翻拌均勻。
裝入盤中，熱水上鍋蒸20分鐘左右。
取出蒸好的芋頭絲，撒上適量蔥花。
澆上燒熱的油，激發一下蔥香味。
超級下飯菜，飯記得煮多點哦。
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