香酥鱈魚塊
做法：1、鱈魚自然解凍，切成塊
2、麵粉裡倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚裡也倒入半勺鹽醃製10分鐘
3、雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液，再放入麵粉裡裹上一層面粉
4、鍋燒熱，倒入油，再倒入鱈魚塊炸制金黃色即可
5、撈出，控幹水分，吃的時候撒上黑胡椒會更好吃喲~
金沙深海蟹
做法：1、取蒜泥和麵包糠入鍋，小火炒製成金沙料。
2、把深海蟹宰殺後，剁成小塊醃漬好底味，隨後裹一層脆皮糊下到油鍋裡，炸至色金黃時撈出來，待用。
3、將金沙料、深海蟹、青紅椒、幹辣椒段等一起在油鍋裡炒香後，出鍋裝盤便
彩椒桂花魚肚
材料：桂花魚肚，彩椒，油，鹽，白糖，料酒，醬油，姜
做法：
1、魚肚正反面沖洗乾淨。然後用玉米澱粉、胡椒粉、料酒把魚肚抓幾下，去其腥味。
2、抓拌均勻後，用清水，沖洗乾淨，再瀝乾水份。
3、彩椒去掉籽子，再切小塊。
4、下油鍋，把魚肚爆香。
5、加上少許鹽、糖進行調味。
6、再放進姜未，接著加進彩椒一同翻炒。
7、最後加上少許醬油，翻炒至熟，即可。
五花肉燉草魚
材料：草魚一條、蔥花適量、薑片適量、料酒適量、生抽適量、蒜片適量、老抽適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、八角2個、幹辣椒幾個。
做法
1、今天花17塊錢買了一條大草魚，已經讓攤主宰殺好了，再把裡面好好沖洗一下。用剪刀把魚鰭剪下來，在魚頭和魚尾處各劃一刀，邊拍打邊把魚腥線取出來，另一面也是同樣的方法。
2、然後分成2釐米左右的塊，肚子部分不要切斷，整條魚來切，絕對是個力氣活。將魚全部裝在大盆裡，加入蔥花和薑片、2勺料酒、2勺生抽、先用手抓拌均勻，醃製10分鐘，讓魚肉入一下味。
3、趁這個時間，咱們來準備點配菜，五花肉切成片，不需要太薄，大蔥切成蔥花，姜和蒜都切成片。
4、再來調個料汁，碗中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽上色、適量胡椒粉、1勺白糖提鮮、1小勺鹽，攪拌均勻，這樣料汁就做好了。
5、鍋裡不要放油，用一塊五花肉把鍋底塗抹均勻，然後把切好的肉片下鍋，先把五花肉的油分炒出來，炒至肉片變色，下入蔥花、薑片和蒜片，繼續炒出香味。加入一勺郫縣豆瓣醬，把紅油炒出來，然後加入足量的開水。
6、倒入調好的料汁，加入2個八角，能吃辣的可以放幾個幹辣椒。等水燒開以後，把切好的魚下鍋，中火燉15分鐘。
7、時間到，把魚和五花肉倒在盤子裡，上面撒上香菜點綴一下。
