韭菜温中开胃，行气活血，补肾助阳，看我怎么做韭菜炒虾仁

春天的韭菜鲜嫩翠绿，跟虾仁拌炒是绝配。材料；一小碗虾仁（我是半盘子小干虾子），韭菜一把，大红辣椒半个，姜一小坨，大蒜一节（用大蒜子也可以）。

把虾洗干净，沥干水分，把韭菜切成一小节，随个人爱好或长或短，姜切丝，辣椒切丝，蒜切碎

热锅凉油，烧至七八分热，放姜丝炒香再放虾一起拌炒，放点料酒去腥，放点生抽增色，

然后把虾用锅铲扒拉到一边，下韭菜，翻炒几下，跟虾同炒，下辣椒，同炒，下盐翻炒几下就ok了

装盘，口味鲜香的一盘韭菜炒虾仁就完成了。