記者 | 吳容
編輯 | 昝慧昉
肯德基旗下咖啡品牌K COFFEE也涉足速溶咖啡市場了。
在肯德基微信小程序可以看到，其推出的三款產品均為冷萃凍幹速溶咖啡，分別是甄選伯爵茶咖、桂花風味西達摩、冷萃凍幹西達摩，定價為每盒69元（12粒裝）。
消費者在小程序或肯德基APP購買後，可以選擇快遞發出、也可到線下門店自取。與此同時，實體門店也有現貨銷售。
肯德基K COFFEE在2014年邁入國內現磨咖啡市場，到2019年其銷量就已經超過了1.37億杯。
推出速溶咖啡、佈局零售商品，有助於肯德基拓展餐廳外的咖啡消費場景。選擇精品速溶切入，也符合眼下行業的流行趨勢。
雀巢是世界上第一個速溶咖啡品牌，上世紀80年代末，雀巢速溶咖啡入華，並憑藉低廉的價格，對中國速溶咖啡市場起到了教育作用。隨後，速溶咖啡在我國一直佔據著較大的市場份額。根據英敏特數據顯示，中國咖啡市場總體規模為1000多億元，速溶咖啡份額達到了65%-70%。
儘管在“第三次咖啡浪潮”影響之下，精品咖啡館在中國遍地開花，但中國咖啡消費仍出於起步階段。而精品咖啡較高的客單價，為市場參與者提供了關於想象空間，它們都試圖在速溶咖啡和精品咖啡之間找一個平衡點，打破精品咖啡只能在咖啡館販售的場景限制。
近年來凍幹、閃溶和原液技術的逐步成熟，為精品速溶咖啡的發展提供了有力支撐。
其中的代表品牌包括三頓半、永璞以及時萃等，它們所擅長的產品分別為凍乾粉、冷萃液、掛耳包。這些均以社交電商平臺為主要銷售渠道的品牌，無論是在銷量上還是融資表現上都頗為亮眼。
以三頓半為例，這家在2015年成立、總部位於長沙的咖啡品牌，在去年天貓雙十一期間銷售額超過雀巢，成為第一個登頂咖啡榜榜首的國貨品牌，今年天貓雙十一它再度衛冕冠軍。同時，也被資本持續看好，去年獲得多輪融資後，今年9月三頓半又完成由紅杉資本、峰瑞資本投資的過億元B輪融資。
實際上，百勝中國一直在探索咖啡市場的可能性。
肯德基咖啡品牌K COFFEE一直以來動作並不少，去年界面新聞曾經報道過它推出了咖啡月卡，每杯咖啡折算下來不到1塊錢；今年5月，又和六神聯名合作推出了“清檸氣泡水冰咖啡”。
除了KCOFFEE，百勝中國旗下的咖啡業務還包括獨立精品咖啡店COFFii&JOY，以及與意大利咖啡品牌Lavazza成立的合資公司。截止今年7月，COFFii&JOY已在全國多地開出50餘家門店。年初，百勝中國跟Lavazza合作運營的亞洲首店，也已在上海正式開張。
考慮到中國的咖啡消費正在往日常性消費延伸，推出精品速溶咖啡，百勝中國在中國咖啡市場的滲透率有望得到進一步提升。
