吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

新年即將來到,小編首先祝福頭條的朋友們豬年大吉,日子過得紅紅火火,一家人歡歡樂樂。

每年的除夕夜,一家人高高興興聚在一起,看著春晚,享受著豐盛的年夜飯。說起這年夜飯,每個地方都有不同的風俗習慣和自己的飲食特點。俗話說“靠山吃山,靠海吃海”,海邊海鮮多,海邊人的年夜飯自然充滿了濃濃的海鮮味。小編作為從小出生在海邊的人,在這裡給大家分享一下吧。

海鮮水餃

首先北方人過年都吃水餃,我們這邊也不例外,但海邊人的水餃有自己的特色,那就是會有鮁魚水餃,帶蝦仁的素三鮮水餃,海蠣子水餃等,這些水餃的一大特點就是“鮮”,味道獨特。

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

水餃

油燜大蝦

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

大蝦

原汁花蛤

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

蛤蜊

很多人吃蛤蜊都喜歡辣炒,但我們這邊基本都吃原汁原味的,這樣做出來的蛤蜊很鮮,尤其是白汪汪的蛤蜊湯,那叫一個鮮!

海蠣子

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

海蠣子

生蠔,本地人叫海蠣子。

蝦虎

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

皮皮蝦

皮皮蝦,我們這邊叫蝦虎。

螃蟹

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

石甲紅

忙活了一年,除夕夜吃個螃蟹犒勞犒勞自己吧,螃蟹當地有兩種,一種是梭子蟹,一種是石甲紅,圖上的這種螃蟹是石甲紅。

鼓眼魚

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

鼓眼魚

我最喜歡吃的海魚之一。

帶魚

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

帶魚

這個魚不用說,大江南北都能吃到。

幹鮁魚

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

風味幹鮁魚

炸小黃花魚

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

炸小黃花魚

蔥拌八代

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

蔥拌八代

白菜拌海蜇皮

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

白菜拌海蜇皮

這道菜,不但美味,而且實惠。海蜇皮和白菜絲的搭配,不需要過多的調配,只需加上少量醋、蒜泥即可,也有的人把熟花生壓碎拌上,吃起來清脆無比,很有嚼頭。

比管燉豆腐

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

比管燉豆腐

“腐”與“福”諧音,寓意五福臨門、福氣多多、幸福美滿之意,所以豆腐是年夜飯常吃的一種食物。豆腐和比管的搭配,更能夠把比管的鮮味發揮出來,也是海邊人年夜飯常備的菜之一。

大蝦燒白菜

吃在四海八方——海邊人的年夜飯,充滿濃濃的海鮮味

大蝦燒白菜

白菜有“百財”的意思,配上鮮美的大蝦,清爽不膩,一桌好菜時,配上這個更是錦上添花。

說到這裡,小編覺著也差不多了,歡迎大家留言交流。


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