最近降/脫糖電飯煲這種產品越來越多，其原理和傳統的瀝米飯（也有稱作“蒸飯”或“撈飯”的）製作過程是相似的：先把水燒開、大米煮到2/3熟（也又說八成的），大米中含有的大部分支鏈澱粉會溶解到水中，這時把米湯瀝掉，再繼續把半熟的大米用蒸籠蒸熟。這樣做出來的米飯糖分少了很多，適應人群是正在減肥或者“高血糖”困擾的朋友，當然現在的人都不會缺乏營養，少攝入一些糖分，未雨綢繆，也是一種健康的飲食方式。
據說這種做飯方式在農村非常的普遍，要想去製作瀝米飯可得花費一番功夫，把米飯從水裡撈出來蒸的時間點根據米飯量與火力都會不同，很難掌握，不是老師傅確實做不出完美的瀝米飯。而且對於已經習慣了電飯煲煮飯的人們而說，要一步步的經歷煮、撈、瀝乾等操作真是非常麻煩，所以這種能煮出瀝米飯的電飯煲可就應運而生。這次小熊分享為臻米脫糖電飯煲X6，是之前X2升級版。
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