用户857杜子滕
因为外面的食物一般都是重油重盐重辣的食物，而且会加入很多味精，其实只要自己有兴趣，完全可以在家里DIY各种美食，不仅省钱，还对自己身体很好呢！
下面为大家推荐几道自己能做的简单美食！
自制鸡蛋饼：
用水和面粉调制面糊，要调成糊状（类似酸奶），准备自己爱吃的小菜：香肠，生菜，榨菜等等，准备黄豆酱或者海鲜酱等自己爱吃的酱。不粘平底锅中倒入面糊煎熟拿起，放少许油打入鸡蛋，放上葱花芝麻，再将做好的面饼放在鸡蛋上煎熟，涂上自己爱吃的酱料，撒上胡椒粉，爱吃辣的涂辣酱，饼上放香肠生菜榨菜粒，卷起来就可以吃了，早餐配一杯牛奶，美味又健康！
自制牛排：超市采购爱吃的牛排自己回家煎一下，放点意大利面和蔬菜。
自制牛肉面：牛肉卤好放冰箱，早上煮面时码上牛肉，一碗香喷喷的牛肉面就完成啦！
蛋炒饭。
萌妈厨房
你好，我是刁馋阿呆，很高兴回答你的问题。
我觉得很少有这种情况吧，家里做的肯定比外面的好吃啊，不仅干净卫生，而且味道也不比外面的差。你觉得外面的比家里的好吃，只能说你做得没外面的好。家里有会做饭的人，没有人愿意出去吃。你如果感兴趣的话，可以关注我，我会定期给你分享不一样的美食，绝对比外面做得好吃。
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的菜肴，家家户户的餐桌上最常见的家常菜应该就是它了吧。土豆有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆的营养价值也很高，可以做成各式各样的美食。那么，酸辣土豆丝这样一道家常菜是怎么做的呢？大家请继续往下看：
首先我们准备好食材：
土豆两个、白砂糖、食用盐、花椒、干辣椒、红椒、大蒜、姜、小葱、食用油、醋
做法步骤：
1、将土豆切成厚度一样的薄片，然后切成丝（没有十年以上的刀功是做不到的）；
2、将切好的土豆丝用清水浸泡，去除多余淀粉（这样炒出来的土豆丝就不会粘锅）；
3、将葱切成葱花、姜用刀背拍一下，切末；蒜也用刀背拍一下、切末；
4、干辣椒切成小段、红椒切丝；
5、锅中倒油烧热，将花椒放进去，煸出香味，将炸好的花椒捞出，锅中放入、葱、姜、蒜末、辣椒段等煸出香味；
6、将泡好的土豆丝水分控干，倒入锅中翻炒；
7、翻炒一会后，加入适量的醋继续翻炒；
8、放入红椒丝翻炒均匀；
9、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
10、一盘简单的酸辣土豆丝就做好了。
你学会了吗？这样做出来的酸辣土豆丝你觉得比外面的差吗？如果你喜欢阿呆分享的美食，请关注阿呆，谢谢！
刁馋阿呆
这感觉一般人都会有，外面的食物比家里的好吃。琢磨起来有点意思，我们从三个方面分享：
为什么觉得别人家的饭好吃？
我们可以回想儿时印象深的几件事，其中必有想吃人家的饭，认为比自家的好吃。还不是一次两次，从三岁朦胧记事，到长大上学、工作，甚至老了，还会经常认为别人家的饭好吃。
这种现象，光山方言叫做“眼欠”，看到了人家的饭就想吃。哪怕肚子不饿，也觉着比自家的饭好吃，就这么怪。小时候经常听大人讲，人家饭锅的饭香，不好吃也好吃。不说小孩子了，老头儿去谁家吃顿饭，回家说起来，很少提到酒，必须提到饭菜：哪哪道菜真不错。
这现象多年想不通，为什么人家的饭好吃？明显没自家做得好嘛。琢磨到饮食心理后，终于悟到，原来简单：就是个新鲜感。别人家做的食物，无论风味、品相，还是厨艺、口感，与自家肯定不一样。偶尔遇到吃到，新鲜感占上风，感觉比自家的饭好吃。其实真要连吃几顿，失去了新鲜感，就不会有这样的感觉了。很简单的现象，人们出门在外打拼，无论多少年，多么成功或不成功，吃过多少山珍海味，提到最想吃的，还是怀念家乡的味道，妈做的饭最好吃。
酒店的饭菜为什么好吃？
酒店的饭菜本来就好吃，也应该好吃，因为人家就是搞这行当的。如果他们做的不好吃了，无非两个原因，一是酒店要关门倒闭，再是食客口味不正常。
完全可以把酒店比作“美味加工厂”，他们的运营目的，就是让所有的食材，不论好做难做、美味怪味，通过前期处理、煎炒烹炸、全套下来变成美味食物。所以，专业优势不是一般家庭可比，即便你的厨艺比酒店大厨高，家庭厨房条件也有硬伤。经常有看到，酒店大厨回家不怎么做饭，真要做了，也很难弄出酒店的水平。
除了专业条件和技术水平，酒店还都有自己的绝招，我们叫做招牌菜。其实招牌菜也不是什么秘密，只是把一道菜做到极致，就像茅台酒，把酱酒做到自己也难以突破，这种境界才是美食美酒的奋斗目标。
街头小馆子的饭菜为什么也好吃？
小馆子，包括流动食摊、早点夜市、单品小吃，也属于专业单位。为什么说专业的事要专业做？就是社会分工，天天做一道菜，做几道菜，比偶尔做一次要好吃。因为做得多就经验多，感受多，对食材的理解和处理更接近食物本性。比如简单的豆腐白菜，豫北安阳家常菜，都知道怎么做，就是没小馆子做得好吃。因为家里是豆腐煎了放葱爆香，再放入白菜炒了，加水放盐煮煮起锅。小馆子即使跟你一样做，大把味精放进去，你吃到就感觉格外鲜。
自家的饭菜为什么不如外面的好吃？
自家做饭，食材挑好的买，洗得干净，操作仔细，甚至找来高级菜谱比着葫芦画瓢。按说这样的饭菜没问题，起码安全卫生，不担心吃出问题。就一样，怎么也做不出酒店饭菜的味道，品相更难以达到。
这个问题不是问题，家庭厨房和酒店后厨本来不是一码事，不存在可比性。所以，还是要从饮食心理来理解，不要和别家攀比就是。比如我做清炖鸡，就按着我对这道菜的理解，买到白条土鸡，去掉三腺一肺，剁了大块，凉水下锅，水开撇去浮沫，转小火两小时，加盐调好咸淡，加现磨黑胡椒碎和葱花，起锅装盆。期间不做任何处理，不放任何味料，包括葱姜。其他任何炖法，包括各种前期处理，焯水加香料什么的，都得不到如此原香原味。
就这清蒸大黄鱼，10分钟下来，只要生抽和葱花，热油一浇就成菜，其他各种做法比不了这个鲜。
