有一次吃火鍋，剩下一些蘑菇，量不多，各式各樣的都有一些。第二天早晨，我偷懶兒多睡了一會兒，起來用它們煮了一鍋掛麵，沒想到湯鮮面滑，特別好吃。從那以後，這道菌菇早餐面就成了我家常做的早餐。
前幾天，和大家分享肉末早餐面的時候，記得有個朋友問，有沒有不放肉的面。正好，這碗麵一點肉都沒有，調味也很簡單，只用到醬油和鹽，吃起來卻是特別的鮮美。湯也很好喝，邊吃麵邊喝湯，別有滋味。總之，很推薦大家一定要試試看，真的是好吃好做，省事又美味。
具體制作方法
第一步：準備食材。香菇幾個、杏鮑菇一小根、白玉菇一把、掛麵適量、香蔥適量。
第二步：把香菇切成片、杏鮑菇切片、白玉菇去掉根部，香蔥切末。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後放入香蔥末煸炒出香味。
第四步：把香菇片放入鍋中，煸炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水，再放入2勺生抽，如圖，然後開大火將水煮開。
第六步：把杏鮑菇和白玉菇放入鍋中煮2分鐘，如圖。
第七步：把掛麵放入鍋中。
第八步：待麵條煮至成熟時，撒少許鹽調味，然後關火。
第九步：盛出開動吧。
多說幾句
簡單的總結一下，這碗麵條的鮮味，主要來源來各種蘑菇。其中，香菇是建議大家一定要放的，而且把香菇煸一下再煮湯，鮮味會更濃。至於其它的蘑菇，大家可以有什麼就放什麼，比如平菇，金針菇等，吃起來都不錯哦。
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