今天给大家介绍一道被很多人所忽略掉的菜肴，这道菜具有很大的争议，
爱吃的人都会觉得它香的不行，而不爱吃的人看着它就不厌烦，说它臭不可耐，令人反胃，但实际上这味道是就是它天然自带的，小编觉得也还好吧，至少臭豆腐要香好几倍。
这玩意实际上就是川菜里比较受欢迎的一道菜，根据调查显示，它能帮助和改善那些膳食纤维不足的群体，从而让你达到健康饮食的程度，它就是“魔芋豆腐”，属于川菜中的一种，吃着贼爽口了，尤其是和鸡肉进行搭配，魔芋Q弹爽嫩，鸡肉鲜香不腻，为菜品增添了不少口味，营养保留，吃着那叫一个爽，春天，少吃猪肉多吃它，5元一斤，一顿能刮3天油，减肥吃正合适。
【魔芋豆腐炖鸡腿肉】
准备食材：魔芋豆腐、鸡腿、蒜苗、生姜、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、食盐、食用油
【烹饪过程】
第一步：鸡腿先清洗干净，随后将其剁成成小块；魔芋豆腐洗净后也切成小方块，留用。
第二步：架锅烧水，丢入鸡肉，接着加上生姜和料酒进行焯水，大火待水烧开后将其表面的浮沫撇去，捞出鸡肉控干水分，待用。
第三步：架锅烧油，下入干辣椒、蒜瓣和生姜爆香，接着把焯完水的鸡肉下入锅中，添入适量食盐炒香，然后找来一个砂锅，将炒香的鸡腿肉倒进去，放入魔芋豆腐块，加入适量开水，再添上少许生抽调味，加上盖子焖煮一刻钟，出锅之际撒上一些蒜苗丝即可。
【文末小贴士】
魔芋豆腐内含有丰富的可溶性膳食纤维，想要瘦身的人多吃也不怕会长肉。
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