榆黃菇炒雞蛋
材料：榆黃菇適量、雞蛋(2個)黃瓜(1根)紅椒(半根)食鹽(適量)植物油(適量)
做法：
1. 將榆黃菇洗淨撕成小塊
2. 黃瓜切薄片，紅椒切小段
3. 雞蛋打散後，放油鍋中
4. 快速翻炒定型，保持其鮮嫩出鍋
5. 利用鍋中底油，放中榆黃菇
6. 快速翻炒至菇變軟，加入黃瓜片同炒片刻
7. 加入雞蛋炒勻，加入紅椒炒勻，加鹽調味出鍋
麻辣豆腐乾
材料：滷豆腐乾，芹菜，辣椒油，花椒油，雞精，鹽、白糖各，香油
做法
1. 滷豆腐乾洗淨，切片；芹菜洗淨，入沸水中焯熟，撈出，過涼，瀝乾，切成約5釐米長的段；
2. 將辣椒油、花椒油、雞精、鹽、白糖、香油放入碗中調成麻辣味汁，將滷豆腐乾和芹菜倒入味汁中拌勻即可。
手撕包菜
食材： 包菜300克、蒜頭8克、幹椒若干個、豬油、鹽、老陳醋、蠔油、生抽、雞精適量
做法：
1、包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝乾。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈；
2、坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片；一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；
3、等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎；再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法；
4、放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。
快手焗魚
材料：
皖魚、姜、蒜、大蔥、小米辣、生抽、老抽、蠔油、料酒、蔥花、鹽、油
做法：
1.小米辣切圈，薑切片，蒜一切為二，大蔥斜切片備用。
2.將皖魚洗淨去除黑膜，用鹽按摩醃製片刻，洗淨後撈出瀝水。
3.將老抽、生抽、蠔油、料酒加入皖魚中抓勻，蓋上保鮮膜醃製1小時。
4.熱鍋倒油，下蒜片、薑片和大蔥爆香，將醃好的皖魚鋪在姜蒜片上。
5.撒上小米辣，蓋上鍋蓋中小火焗10分鐘，再撒上蔥花即可。
紅燒雞翅水蘿蔔
材料：
雞翅、洋蔥、水蘿蔔、蔥段、薑片、蒜粒、冰糖、紅燒醬油、料酒、鹽
做法：
1.洋蔥、料酒少許鹽醃製雞翅，雞翅一側劃幾刀，方便入味。
2.水蘿蔔洗淨拍碎。
3.鍋中加入適量油，油燒熱，下入蘿蔔，炸一下撈出備用。
4.鍋中留底油，下入冰糖炒糖色，炒至冒小泡呈深紅色後，加入和糖液等量的冷水，繼續翻動幾下，盛出備用。
5.起鍋燒油，爆香蔥、姜、蒜。
6.放入雞翅，炒至反正面變色後，倒入料酒、紅燒醬油和炒好的糖色，加入熱水稍稍沒過雞翅，沸騰後轉小火燜制12分鐘。
7.加入水蘿蔔翻炒，再燜5分鐘，加鹽調味即可。
以上就是小編今天推薦給大家的美食，簡單快手，快來試試吧。
紅燒豬骨頭
做法
1.豬骨頭（買的時候忘記讓店家斬斷了，自己費勁斬的，大小不一）。
2.涼水下鍋焯去血沫。
3.準備調料。
4.撈出洗淨瀝乾。
5.炒鍋倒油燒熱，放入豬骨頭翻炒2分鐘。
6.放入所有調料翻炒2分鐘。
7.加水量是豬骨頭的二倍，大火燒開轉中火燉煮，大約燉40分鐘，豬骨頭已經燉熟，收濃湯汁，熄火。
孜然排骨
做法
1.備好肋排
2.把生薑粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、孜然粉、食用油調成汁，把調均勻的醬汁倒入洗好的肋排拌勻，醃製兩個小時，再放入已預熱五分鐘的空氣炸鍋裡
3.擺入空氣炸鍋內後先加熱6-7分鐘
4.再反過來加熱3-4分鐘即可
