巨峰葡萄的品质普遍下降，有的果实成熟不佳，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩;有的果梗变褐，枯萎，葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力。采取积极有效的措施，可提高其应有品质。
1、及时抹芽，合理修剪
春季葡萄萌芽后，及早抹除双芽、小芽，保留壮芽。在花前分2,3次对主梢要及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时适当地疏去部分花序，且在开花前3,5天掐去花序末端的1,4,1,5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10,15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15,25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。
很多果农为了追求高产，夏季不疏花序，不掐穗尖，使得养分供应分散，果粒大小成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部。由于负载过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。 为了改善架面光照条件，减少病害，促进花芽分化和枝蔓充实，葡萄采收之后要对繁茂的枝蔓进行带叶修剪。疏除架面上部过高、过强的旺枝和下部过密的弱枝，以及位置不当的枝蔓，减少营养消耗，培育健壮的结果母蔓，同时还可以降低架下空气湿度，避免病害发生。
2、加强肥水管理，防止树体早衰
巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。但灌水要适量，特别在采摘前15,20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥。 开始大量结果的葡萄园，要注意增施肥料，保持树体健壮，延长盛果期年限。
有机肥：可按每1公斤果，施优质厩肥3公斤的比例施肥，同时在每100公斤有机肥中，混入过磷酸钙1,2公斤。在采果后(9月份)施入。方法是在行间刨深30,40厘米，宽40,60厘米，长与行相等的沟，每二年一次。施肥时应将肥料与土壤混合均匀，然后回填踩实，随后浇水。
追肥:第一次追肥是在果粒黄豆大时进行，促使果粒膨大，每株施复合肥0.3公斤;第2次是在7月中旬，果穗开始着色时，每株施过磷酸钙0.5,1公斤，草木灰1,2公斤，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟。
叶面喷肥:在新叶开展后、开花前、谢花后叶面喷布0.2,尿素加0.2磷酸二氢钾各一次，加快叶片生长，增强同化功能。在7月中、下旬，果实着色和枝蔓加粗生长旺盛期，连续喷布0(3,磷酸二氢钾，4,过磷酸钙或3,草木质浸出液各一次。在采果后至落叶前，喷0.5,尿素2,3次，推迟落叶期，积累贮备养分。叶面喷肥时，需加入3000倍粘着剂或0.1,中性洗衣粉，以增强肥效。
浇水:春季葡萄出土后浇一次催芽水。在开花之前如果土壤不过于干旱，尽量不要浇水。谢花之后，果实进入迅速膨大期，是需水最多的时期，可每隔10天浇一次。待果粒开始着色，停止浇水，以提高果实可溶性固形物含量。越冬埋土之前，灌一次大水，以利葡萄安全越冬。
3、提高巨峰葡萄坐果率的措施
巨峰葡萄落花落果是生产上普遍存在的问题。其主要原因有，花器官发育不良，不能正常授粉受精，花期遇到恶劣的气候条件，树体内营养失调。在生产上应采取以下技术措施，以提高巨峰葡萄的坐果率。
