很多喜歡吃蛋糕的小夥伴，總是出去買還是比較貴的，但是家裡邊又沒有烤箱，今天就教大家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。
雖然做電飯煲蛋糕真的很簡單，但蛋糕的味道往往不是很好，有些人可能會把鍋打開變成一塊蛋糕，這樣蛋糕就可以吃了，但外觀和味道都不是很令人滿意，蛋糕不會鬆軟可口。事實上，你沒有使用正確的方法。今天就把終極方法教給大家，保證做出蛋糕又軟又嫩，一起來看看怎麼做吧：
蔓越莓電飯煲蛋糕
【材料】
麵粉150g，白糖適量，牛奶1盒，橄欖油適量，雞蛋3個，黃油，蔓越莓
【做法】
1、首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。
3、加入150克麵粉（用篩子過下面粉可以讓麵粉更加細點）
4、將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。
5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈！
6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。
8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。
9、打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。
10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。
11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油。
12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。
13、然後在表面撒上點蔓越莓。
14、電飯煲打開煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔。
15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。
【小訣竅】
原料倒入電飯煲內一定要輕輕釦兩下，使裡面沒有氣泡。
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