此次新冠肺炎疫情具有突發性強、快速波及全國、涉及面廣、恰逢春節餐飲黃金週等特點。為抗擊疫情，大量餐飲商戶主動或被動暫停營業，人們外出聚餐數量驟降。
2020疫情對餐飲行業的影響不僅是現實的，更是深遠的。廣大餐飲從業者和正在創業找項目的投資者未來將何去何從？一起來簡單瞭解一下。
根據國家統計局統計，2019年全國餐飲收入46721億元，其中百分之15.5來自春節期間這一傳統的消費旺季。而今年春節期間餐飲業損失嚴重。本次調研顯示，相比去年春節，疫情期間，百分之78的餐飲企業營業收入損失達百分之100以上；百分之9的企業營收損失達到九成以上；百分之7的企業營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為百分之5。根據恆大研究院數據，2020疫情對餐飲行業的影響僅春節7天，就已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失。
在防控疫情特殊時期，全國範圍內餐飲企業整體閉店，2020疫情對餐飲行業的影響是顯而易見的。但是對於中小規模的餐飲項目來講，其投資的門檻和啟動資金都較低，疫情過後的復甦反應將會更加靈敏。因此當危機過後，這些中小規模餐飲企業將迎來一個復甦的良機。而受疫情影響，線下銷售的佔比將大幅度上升。同時餐飲行業對食品衛生和健康的要求將再度升級。
面對2020疫情對餐飲行業的影響，創業者與其空悲嘆，不如抓住機會，迎頭趕上。“往者不可諫，來者猶可追”，餐飲行業的復興期待您的加入。更多餐飲創業好項目，歡迎到吾佑商機網查詢。相信通過對這些項目的瞭解，您的創業夢想將會重燃。
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