買回來的水果經常因為忘記吃而壞掉，你說它要是壞的徹底一點，扔掉也就算了，可是如果只是出現幾個黑點，或者破損了外皮，這時候，就很糾結，到底是把壞掉的部分剜掉繼續吃呢，還是直接扔掉呢，還真讓人頭疼。
其實壞掉的水果也分為好幾種，一種是水果的腐敗變質，就是平時看到的發黴長毛了，這可能是由於存放的時間過長，溫度不合適，或者收到外傷後沒有及時處理，過度成熟等等。不管是哪種原因發生的腐敗變質，就是感官上已經闊以看到黴點、腐爛、產生酸味的蔬果，一定不要再吃了。此時的水果中各種微生物已經開始加快繁殖，並且在繁殖過程中又會產生大量的毒素，這些有害物質可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分也會含有有害微生物及其毒素。人一旦吃多了爛水果，可能會導致頭暈、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生昏迷，危及生命，有些微生物毒素還具用致癌、致畸的作用。
另外一種，水果受到機械損傷或者成熟過度，出現表皮破損，表皮乾癟，摔傷之類的，或者類似於香蕉表皮變黑出現黑點，柿子變得軟塌塌的……，只要沒有出現黴變，黴點，都是不影響食用的，可以把破損的地方的削掉，放心食用。
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