前言
传统土塘养殖，需要看水的肥活嫩爽，这完全是经验，有老师傅带着也需要很久才能入门，没人带那简直就是噩梦，至少要三五年才能入门。而要做到技术达人，则需要较长时间的学习。
工厂化养殖则完全规避了这种靠天吃饭、靠经验吃饭的现状，不需要很高的文化水平，有几十、几百平米的空地或房间，几万到几十万的投资，就能启动项目，极大的降低了水产养殖的准入门槛，相关设备可以自己安装、维护。
通过几个月的学习，就可以完全掌握本技术，可以逐步扩大规模，带动更多的人脱贫致富。
循环水系统的重要性占比
工厂化循环水系统的重点是净水系统，占比50%；鱼虾蟹的生物习性占30%；其他的溶氧恒温等条件的占比20%。从占比可以知道，只要净水系统过关了，至于是养鱼还是养虾只需要依据生物习性，设计好鱼池虾池就好。
（湖北鄂州加州鲈鱼繁育标粗系统效果图）
苗种的观察期
买鱼苗后，先进行观察筛选（15天以上），把那些状态不好的，比如明显有寄生虫、残疾等不适合的剔除，省的以后麻烦。在观察期间还会死鱼，除了体质问题外，还有一个因素是水体各元素含量不同导致的。这也是换水源会死鱼的原因，和人会水土不服是一个道理。
应对措施是，先给老水里加10%的葡萄糖，然后缓慢的在老水里注入新水源，越慢越好。能用滴不用流，让鱼适应新的水质。一般情况下，72小时就差不多了，特别珍贵的品种可以放宽到120小时。这个流程是过温过水，同样适用于暂养。
在观察期内需要对鱼苗进行吃食驯化。在此期间，把水温缓慢的升到33度，保持2-3天，然后再缓慢降到室温，如果升降温速度太快，鱼苗会出问题，比如得气泡病。这样高温可以将外寄虫杀死，期间注意供氧和水质。有数据显示，过温温差超过5度，鱼会应急，肌肉痉挛，在水里疯狂抖动。
（青岛红岛东星斑养殖系统效果图）
溶氧量
若供氧系统罢工，工厂化养殖系统里的鱼因密度较大，五分钟内会死光光。日常养殖时，若溶氧不够，鱼也不会长大，饵料系数也会翻番。
溶氧量尽要可能的大，比如红螯螯虾。加州鲈鱼等品种不低于5mg/L （25度水温），虹鳟不低于8mg/L（18度水温）等等，所以搭配一台水质监测仪是必须的，可以选用“实时在线水质监测仪”或是“便携式水质监测仪”（点击文字，查看详细介绍）
气泡病
水中某种气体过饱和，都可引起水产动物患气泡病;越幼小的个体越敏感，主要危害幼苗，如不及时抢救，可引起幼苗大批死亡，甚至全部死光;较大的个体也有患气泡病的，但较少见。
有资料显示如水温31℃时，水中含氧量达14.4毫克/升(饱和度192%)，体长0.9-1.0厘米的鱼苗生气泡病;
而体长1.4-1.5厘米的鱼苗，水中含氧量达24.4毫克/升(饱和度为325%)时，才发生气泡病。
和潜水病好像有点像，气泡水里也有大量的氮气。有资料显示，溶氧量达到40mg左右成年鱼也会出气泡病。
水体小温差升降千万别太快了，会出大问题。除了应激反应，低温升高温，鱼会得气泡病。原理是低温水里氮气氧气多，鱼是变温动物，水升温后鱼血液里的氮气氧气也会析出形成气泡，然后死掉。
（新疆乌鲁木齐加州鲈鱼系统效果图）
水温
野生鱼长得慢是水温太低了，比如鲫鱼华北地区将近一半时间不长，因为水温不适合生长；罗非鱼在华南室外也无法全年生长，低水位池塘里的会被冻死。
在工厂化循环水情况下，水温很容易保持稳定，高低温差不会超过2度，全年可以进行生产。因为是循环水不涉及排水的问题，所以在循环过程中降温不多同时只加少量蒸发掉的水，日蒸发量在20度室温、无风的情况下在1%左右，保持温度不会消耗大量能源。这样能源方面就省下很多钱了。
水体保温
如果是冷水鱼，冬季问题不大，夏季需考虑降温，比如虹鳟鱼21度以上就会开始死亡；温水鱼的话，冬季如果是室内养殖，可以使用现成的暖气。
如果大棚之类的没有暖气设施，可以使用太阳能热水器直接加热水体，将水体温度保持到一定范围，依靠水的比热高特性在高温的时候吸热降低最高温度；在夜间低温的时候放热。同时水体最好较大为好，以降低水体温差。冬季可以加大水体容积适当降低密度。有条件可以在地下挖掘蓄水池，冬季可以保温，夏季可以降温。
（河北廊坊加州鲈鱼养殖系统效果图）
硝化细菌
生化模式净水主要是靠硝化细菌，硝化细菌从无到有这个过程俗称挂膜。硝化细菌挂膜需要滤材（细菌屋）；硝化细菌属于好氧细菌，因此需要氧气；硝化细菌繁殖还需要养分，也就是鱼粪。
再满足上诉三个情况下，保持25度水温，硝化细菌从无到有需要将近15-30天，10度水温情况下需要50天或者更久，这个过程叫冷启动。
想快速启动，可以使用液体硝化细菌，或者添加一些其他已经挂膜的滤材进来，这个过程叫热启动。
常见可选的滤材有：细菌屋，火山石，毛刷，K1、K3、ppc生物凝胶填料等。
生化过滤依靠的是硝化细菌，硝化细菌的数量直接影响净水效能。硝化细菌的数量和滤材的表面积有关：表面积越大就能附着越多的硝化细菌。有资料显示，火山石的比表面积是300平方米/立方，K1是500平方米/立方，ppc生物凝胶填料不小于3500平方米/立方。
（河南洛宁县三文鱼养殖系统效果图）
氨氮和亚硝酸盐
氨氮在工厂化模式里不用考虑，水体循环开以后氨氮不会残留，会迅速硝化成无机盐。氨氮中毒症状和缺氧状态一样：浮头，所以容易误判。
原理是氨氮亚盐会将血液携氧量降低，和人一氧化碳中毒一个原理。氨氮超标有一个重要的标志就是水面的泡沫不会消散，这种水质属于红色警报范围之内，循环水系统不得出现这种水质，这个法子是初级的看水色，有经验了很多指标无需测量，只需要看水色就好。
氨氮超标出现泡沫前会有很大的鱼腥味，如果闻到鱼腥味就要注意了，鱼腥味是鱼尿的味道。改善方法是增加新的过滤系统。氨氮中毒后，鱼要恢复到原先状态至少要7天时间。
亚盐的中毒症状和氨氮一样，浮头。但是氨氮的毒性是亚盐的10倍，只要水体氨氮不超标，即使亚盐测试有点超标（粉红色）也问题不大。
鱼的肠道比较短，还没有胃，喂食后2小时开始排粪。有资料表明，鱼粪里大概有20%的鱼饲料没有被消化掉，这也是为什么可以用鱼粪养蚯蚓的原因：蚯蚓会吃掉那没有消化的鱼饲料，蚯蚓也是高蛋白动物饲料，适口性较好，鱼虾蟹都喜欢吃。
渔药
系统全程不得使用任何非食品级物质，只能使用天然物质，渔药禁止使用。鱼病常规经验是：防为主、治为辅。
常规渔业环境条件无法控制必须使用鱼药，但在工厂化循环水系统内因水质、水温等条件较为优越，以及使用黄粉虫为鱼食，鱼很难出现鱼病。更多的鱼病来源于鱼苗，主要病害是寄生虫。
处理方式参考鱼苗入缸。因为全程不适用鱼药以及农药，同时饲养条件较为优越，鱼的品质会非常好，食品安全也没有问题，轻松达到绿色食品等级。
（海南对虾标粗养殖系统效果图）
盐度
海鱼自然要达到海鱼需要的盐度，盐度7天测试一下就行，但是水体蒸发量要每日补充，防止盐度过高，以虹吸完成后水位高度为准。蒸发量大约是每天1%-2%左右。
淡水鱼的盐度很少人关注，其实淡水鱼也能在一点盐度的水体生存，虽然不是广盐性鱼，有资料说是1%，加州鲈可以达到10%。
同时因为盐度还能减少相关病害和进行杀菌，比如小瓜虫，淡水小瓜虫不能在有盐度的水里生存，海水小瓜虫不能在淡水里生存，因为他们体内渗透压不同。
部分海水鱼可以在淡水里生存几小时，比如石斑鱼，可以将石斑鱼在淡水里养几小时来除小瓜虫。淡水鱼因为鱼食内有盐同时不排水，盐会富集起来，在水体盐度达到一定范围后，鱼饲料内不再加食盐，所以养淡水鱼也要进行盐度测试。
消毒
主要有外带的病毒以及大肠杆菌这类的细菌，可以使用紫外灯消毒，也可以短时间小剂量的给鱼池通臭氧。
青岛博尚智渔（张思源 18661431985）
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