威士忌酒粉翹首以盼的 2019 年《威士忌聖經》（Jim Murray's Whisky Bible）獲獎酒款終於公佈了！
首先來了解《威士忌聖經》的評分標準！
《威士忌聖經》由世界上第一個威士忌專職作家吉姆·莫瑞（Jim Murray）撰寫，可以說這是全球最權威的威士忌評分書籍。這份榜單是根據威士忌品質進行評分而得出來的，吉姆·莫瑞採用百分制評分體系，品評標準包括香氣、口感、餘味及平衡度，每個都為 25 分。
對於酒廠而言，一年公佈一次使許多新興威士忌酒廠有露臉的機會；而對消費者來說，這是最值得信賴的購酒指南。《威士忌聖經 2019》中涵蓋了超過 4,600 款威士忌及詳細品酒詞，這其中包括所有上榜威士忌及當年最新發行（或之前未發現）。對於所有人而言，最關注的當然時所有上榜的獲獎酒款。
不過進入2019年，所有的進口的威士忌那價格是節節攀升，如果是在榜單上的，那就更壞了，價格會在短期內變得不忍直視。土豪也喝不起了啊....
以下是 2019 年《威士忌聖經》獲獎酒款的完整名單
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一、全球最佳威士忌
1、冠軍：威廉姆肯塔基波本威士忌
威廉·羅倫·威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的時候發行了最早的無黑麥（Rye）波本，這款酒即是以 William Larue Weller 的名字來命名。
威廉姆出自水牛足跡酒廠（Buffalo Trace）。早在 1787 年，水牛足跡所在的現址便有酒廠存在；1857 年，該酒廠成為美國首座使用蒸氣動力的酒廠，不久它被肯塔基州頗富名望的 Edmund Haynes Taylor買下（E. H. Taylor 被稱為近代波本產業之父，美國第十二任總統 Zachary Taylor是他的伯父）；禁酒令期間，水牛足跡是政府特許仍可制酒於用途的 4 家酒廠之一；1999 年，酒廠由當時的名字 The George T.Stagg distillery 改名為Buffalo Trace。
威廉姆波本威士忌最大的特點就是不添加黑麥，只有玉米和小麥（Wheat），酒體較輕，口感圓潤細膩，味道甜美、複雜。
這款酒 2005 年蒸餾，2017 裝瓶年，酒齡 12 年，無冷凝過濾，酒精度 64.1%abv，僅出品不到 20,000 瓶，國際均價接近 4,800 元/瓶。
2、亞軍：格蘭冠 18 年單一麥芽威士忌
格蘭冠（Glen Grant）建於 1840 年，是世界 3 大麥芽威士忌領導品牌之一。酒廠位於蘇格蘭斯貝河畔區，所在地具備了清涼湧泉、豐富大麥、高質量泥煤以及合宜氣候，這裡才是生產威士忌的理想之鄉，因此格蘭冠威士忌也被譽為真正的威士忌。
格蘭冠酒廠的 4 個蒸餾器非常獨特，瓶頸的底部是豎直的，並且安裝了純化器，使得雜味和重香味能夠循環流動，因此得到的威士忌口味更為淡質、純淨。桶陳方面主要用波本桶，只有不到 10% 的威士忌是在雪利桶儲熟的，並且主要用於 10 年陳釀。其 60% 的產品主要用於芝華士（Chivas）調和威士忌。
格蘭冠 18 年單一麥芽威士忌裝瓶酒精度 43%abv，此酒在 2017 年威士忌聖經中排名第二，2018 年排名第三，如今再次迴歸到第二的位置，而且這款酒的價格可是很親民的哦，國際均價接近 900 元/瓶。
3、季軍：托馬斯翰迪桶強黑麥威士忌
自 2000 年開始，水牛足跡酒廠每年都會限量發佈一次超級精品酒。這個系列就是古玩收藏系列（Antique Collection），目的是為了全面展示美國威士忌的風采，不過基本都屬於一瓶難求的狀態，此酒便是其中之一。
這個系列最初只有 3 瓶，到 2006 年形成了 5 瓶，人稱“水牛五虎”。這 5 瓶酒，一瓶桶強傳統波本，一瓶普通強度傳統波本，一瓶桶強小麥波本，一瓶桶強黑麥，一瓶普通強度黑麥，這些都是一瓶難求的高端精品。
讓人敬佩的是，水牛足跡酒廠明知自己的酒在外面被炒得不成樣子，自己仍然頭腦冷靜：沒有大規模擴產，沒有號稱原酒不夠而停售，更沒有提高出廠價，真正良心酒廠。
這款酒只有 6 年的酒齡，但絕不能就此小覷，它曾在 2016 年全球威士忌大賽中贏得美國最佳黑麥威士忌的稱號。酒名中的“127.2Proof”是表示酒精度，換成我們熟知的酒精度單位即為 63.6%abv，為原桶強度。近年來桶強威士忌也很受追捧，此酒無冷凝過濾，限量 14,000 瓶，國際均價接近 4,000 元/瓶。
4、最佳單桶：波蘭頓金標單桶波本威士忌
波蘭頓（Blanton’s）同樣來自水牛足跡。波蘭頓誕生於 1984 年，是為了紀念肯塔基州的州都法蘭克福市立製為市 200 週年，名稱取自釀造波本威士忌的名人艾伯特·布蘭頓上校。
1987 年波蘭頓上校加入水牛足跡，一心投身於生產優質威士忌並於 1921 年成為水牛足跡的總裁。在波蘭頓上校時代，在這個倉庫中裝瓶的波本酒會被分發到大使、政要、貴賓和親密好友手中。今天，倉庫雖然有些年頭了，卻依然是波蘭頓單桶威士忌最重要的倉庫。
這款酒原料包括玉米、黑麥、大麥，經過 4-6 年的木桶熟成，酒精度 50%abv，國際均價約為 550 元/瓶。
二、蘇格蘭最佳威士忌（清單）
1、年度最佳威士忌：
格蘭冠 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Glen Grant 18 Years Old Single Malt
2、最佳單一麥芽威士忌（多桶）：
格蘭冠 18 年單一麥芽威士忌
Glen Grant 18 Years Old Single Malt
3、最佳單一麥芽威士忌（單桶）：
絕響格倫羅西斯 1969，16207 號桶
The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207
4、最佳調和威士忌：
百齡壇金璽 17 年威士忌
Ballantine’s 17 Years Old
5、最佳穀物威士忌：
BBR坎伯斯 26 年威士忌
Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old
6、最佳調和麥芽威士忌：
帝亞吉歐威士集威士忌
Collectivum XXVIII
三、最佳蘇格蘭單一麥芽威士忌
1、蘇格蘭調和威士忌（無年份）：
拉弗格傳奇威士忌
Laphroaig Lore
2、10 年及以下（多桶）：
拉弗格 10 年威士忌
Laphroaig 10 Years Old
3、10 年及以下（單桶）：
BBR阿摩 9 年威士忌
Berry Bros & Rudd Ardmore 9 Years Old
4、11 至 15 年（多桶）：
樂加維林 12 年 2017 版
Lagavulin 12 Years Old 17th Release Special Releases 2017
5、11 至 15 年（單桶）：
卡登黑德朗姆慕赫桶 14 年
Cadenhead’s Rum Cask Mortlach 14 Years Old
6、16 至 21 年（多桶）：
格蘭冠 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Glen Grant Aged 18 Years Old
7、16 至 21 年（單桶）：
波摩 19 年菲樂收藏
Bowmore 19 Years Old The Feis Ile Collection
8、22 至 27 年（多桶）：
泰斯卡 25 年老瓶 2017
Talisker 25 Years Old Bot.2017
9、22 至 27 年（單桶）：
蘇格蘭麥芽威士忌協會格蘭冠 9.128 號桶 24 年
Scotch Malt Whisky Society Glen Grant Cask 9.128 24 YearsOld
10、28 至 34 年（多桶）：
康法摩爾 32 年
Convalmore 32 YearsOld
11、28 至 34 年（單桶）：
格蘭摩爾波特艾倫 33 年
Gleann Mor Port Ellen Aged 33 Years Old
12、35 至 40 年（多桶）：
本諾曼克 39 年 1977
Benromach 39 Years Old 1977 Vintage
13、35至 40 年（單桶）：
格蘭花格家族桶 1979
Glenfarclas The Family Casks 1979
14、35 至 40 年（多桶）：
托馬丁 6 號庫藏 1972
Tomatin Warehouse 6 Collection 1972
15、35 至 40 年（單桶）：
絕響格倫羅西斯 1969，16207 號桶
The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207
四、最佳蘇格蘭調和威士忌
1、無年份：
百齡壇特醇
Ballantine’s Finest
2、陳年 5 至 12 年：
尊尼獲加黑方 12 年
Johnnie Walker Black Label 12 Years Old
3、陳年 13 至 18 年：
百齡壇 17 年
Ballantine’s 17 Years Old
4、陳年 19 至 25 年：
皇家禮炮 21 年
Royal Salute 21 Years Old
5、陳年 26 至 50 年：
皇家禮炮 32 年聯合王國
Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns
五、愛爾蘭最佳威士忌
1、最佳威士忌：
知更鳥12年桶強威士忌
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
2、最佳壺式蒸餾威士忌：
知更鳥12年桶強威士忌
Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
3、最佳單一麥芽威士忌：
布什米爾斯珍藏 12 年威士忌
Bushmills Distillery Reserve 12 Years Old
4、最佳調和威士忌：
布什米爾斯黑布什
Bushmills Black Bush
5、最佳單桶威士忌：
愛爾蘭人 17 年
The Irishman 17 YearsOld
六、美國最佳威士忌
1、最佳波本威士忌：
威廉姆肯塔基波本威士忌（64.1度）
William Larue Weller 128.2 Proof
2、最佳黑麥威士忌：
托馬斯翰迪桶強黑麥威士忌（63.6度）
Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof
3、最佳微型酒廠威士忌：
加里森兄弟白默河威士忌
Garrison Brothers Balmorhea
4、最佳微型酒廠威士忌（亞軍）：
巴克內斯泥煤味德州單一麥芽威士忌
Balcones Peated Texas Single Malt
七、最佳波本威士忌
1、無年份（單桶）：
波蘭頓金標單桶威士忌
Blanton’s Gold Edition Single Barrel
2、無年份（多桶）：
威廉姆小麥波本威士忌（64.1度）
William Larue Weller 128.2 Proof
3、陳年 10 年及以下：
鷹牌 10 年威士忌
Eagle Rare 10 Years Old
4、陳年 11 至 15 年：
派比·範·溫克珍藏 15 年威士忌
Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Years Old
5、陳年 16 至 20 年：
亞伯拉罕·鮑曼甜 16 波本威士忌
Abraham Bowman Sweet XVI Bourbon
6、陳年 11 年及以上
孤桶誇飾能手 24 年威士忌
Orphan Barrel Rhetoric 24 Years Old
八、最佳黑麥威士忌
1、無年份：
托馬斯·H·翰迪薩澤拉克威士忌（63.6度）
Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof
2、10 年及以下：
留名溪桶強威士忌
Knob Creek Cask Strength
3、11 年及以上：
薩澤拉克 18 年 2017 版
Sazerac 18 Years Old 2017 Edition
九、2018 年日本、加拿大、歐洲及其它地區最佳威士忌（清單）
1、2019 加拿大最佳威士忌
加拿大俱樂部紀年史溫莎一號水 41 年威士忌
Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Years Old
2、2019 日本最佳威士忌
白州 Paul Rusch
The Hakushu Paul Rusch
3、歐洲最佳威士忌
（1）2019 歐洲最佳威士忌（多桶）：
尼爾斯維爾大師混釀 8 年（斯洛伐克）
Nestville Master Blender 8 Years Old Whisky (Slovakia)
（2）2019歐洲最佳威士忌（單桶）：
諾福克農夫單一穀物威士忌（英格蘭）
The Norfolk Farmers Single Grain Whisky (England)
4、其它地區最佳威士忌
（1）2019 最佳亞洲威士忌：
阿穆特談藍天使 8 年（印度）
Amrut Greedy Angels 8 Years Old (India)
（2）2019 南半球最佳威士忌
貝爾格羅夫泥煤味黑麥（澳大利亞）
Belgrove Peated Rye (Australia)
Sazerac 黑麥威士忌
Sazerac公司
而年度最佳威士忌William Larue Weller 2017版 128.2 Proof究竟是什麼來頭呢？這款威士忌來自於一間非常神秘的公司，Sazerac公司，據說擁有者的身價超過38億美元，在美國是數一數二的土豪酒商Sazerac公司是一傢俬人家族所擁有的美國酒公司，其總部位於肯塔基州路易斯維爾。該公司由億萬富翁威廉戈德林及其家人擁有。截至2017年，它擁有9家酒廠和2,000名員工，並在全球112個國家開展業務。（該公司擁有許多酒類和飲料品牌，下圖只是其中一部分）
而肯塔基著名水牛奇蹟酒廠Buffalo Trace就隸屬於該公司旗下。水牛足跡是一間非常牛掰的美國酒廠，它旗下負責生產的美國威士忌品牌多到讓人眼花繚亂
2018年四月，該酒廠達成自美國禁酒令結束後裝桶700萬桶威士忌的記錄，超強！
水牛足跡酒廠擁有許多名聞遐邇的威士忌品牌，其中包括今年的年度季軍威士忌Thomas H handy和年度最佳單桶威士忌Blanton‘s golden single barrel。
而William Larue Weller就是水牛足跡酒廠旗下的高端波本品牌之一，該品牌波本威士忌的穀物配方比例是70%玉米，16%小麥和14%大麥麥芽。值得一提的是水牛足跡酒廠另外一個更為高端的波本品牌Van Winkle系列從近年開始也使用相同的配方進行生產。水牛足跡酒廠總共有四種穀物配方，用來生產旗下多款威士忌品牌，這樣的情況在美國很常見，水牛足跡酒廠具體配方對應的威士忌品牌如下圖所示。
今年獲獎的這款William Larue Weller精確陳放時間為12年零6個月，酒廠總共挑選了155桶酒打造出這款冠軍威士忌，並且沒有進行任何稀釋，酒精度為64.1%（美國的酒精度單位為兩倍的128.2proof）。其實它家還有更高度數的威士忌……例如這瓶超過了70度
眾所周知，但凡被吉姆莫瑞評選為年度最佳威士忌之後，價格都會一飛沖天，所幸William Larue Weller威士忌在美國一直都被炒得很高，通常都要在700美刀左右，非常昂貴（連老美自己都喝不起），而且由於貿易戰的緣故，美國威士忌在中國被加徵了25%的關稅，相對而言，一般人更難去了解一下它的風味。
