凛冽的寒冬已逝，生机盎然的春天已然到来。在经历过一个冬季的“休养”，宝宝们也迎来了生长发育的黄金阶段。因此家长们也需给宝宝补充生长所需能量，促进骨骼、大脑各方面的发育。
包裹在嫩荚里圆溜溜的豌豆，是做辅食最佳食材之一。
豌豆富含膳食纤维，食用后能促进肠道蠕动。此外还含有铜铬等微量元素，每百克豌豆含0.22毫克铜元素。其蛋白质每百克含7.4毫克，维生素c含14毫克等。
豌豆怎么吃？
豌豆泥
食材：50克豌豆，适量水，盐（一岁以内不建议加）；
制作：
1、剥好的豌豆洗净备用；
2、锅中倒入适量水煮沸后倒入豌豆煮15分钟左右；
3、将煮好的豌豆捞出，捣成泥状或者放入料理机打碎（可以适当加入锅中煮豆水）；
豌豆未烹饪前质地较硬，煮熟后绵软易嚼。最简单的烹饪手段便是制成泥状，适合六月以上刚接触辅食不久的宝宝食用。
豌豆蛋黄泥
食材：豌豆50-60克，大米50克，蛋黄1个；
制作：
1、大米淘洗干净后浸泡两小时备用；
2、豌豆洗净适量水倒入料理机中打碎成泥；
3、蛋黄蒸熟后捣碎；
4、锅中倒入大米和豌豆泥煮20分钟，再加入蛋泥煮5分钟。
等宝宝月龄稍大一些来到七八月份时，家长可以在豌豆泥中适量加入其他食材，例如蛋黄。
蛋黄具有丰富蛋白质和卵磷脂，但是宝宝第一次食用蛋黄时，应少量加入避免过敏，等适应后再逐渐添加到一个用量。
豌豆丸子
食材：10颗豌豆，50克肉沫，适量淀粉；
制作：
1、豌豆洗净后加水煮10分钟左右至松软。
2、豌豆捣碎成泥状掺和进肉馅中。
3、开锅煮沸水，将丸状大小的肉球下入锅中煮。
除了泥状的烹饪方式，还可以做成丸子汤，这道豌豆丸子很适合10-12月的宝宝食用。
在肉馅中加入豌豆，香醇的猪肉搭配清甜的豌豆，荤素搭配更美味。因为宝宝肠胃较为脆弱，因此肉馅应保持原味不能添加任何调味料。
豌豆小饼
食材：50克豌豆，50克面粉，鸡蛋一个；
制作：
1、豌豆洗净后放入锅中蒸煮15分钟；
2、捞出用刀背捣成泥状；
3、面粉过细筛后加入豌豆泥和鸡蛋，搅匀成面糊
4、锅中倒入些许植物油，加入面糊；
5、煎至两面金黄约五六分钟。
宝宝一岁后，就可以偶尔给宝宝吃豌豆饼，香酥可口的饼皮里夹杂着鸡蛋豌豆碎，口齿留香的小饼能让宝宝爱上豌豆。
虽然豌豆营养丰富，但是当家长给宝宝食用豌豆时，要注意别让宝宝噎住了。宝宝的咀嚼功能还未发育完全时，喂食豌豆的时候要少量多次，给宝宝足够咀嚼的时间，并在旁提示要每颗都要碎后才吞咽。
