“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

2018年12月15日至18日,第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會(簡稱“農博會”)在漢江流域博覽中心(襄陽市四季青農貿城)舉辦。

本屆農博會設置襄陽市外的漢江流域展區、襄陽市展區、襄陽市七大特色產業(稻蝦共作、高香茶、有機產業、農產品加工業、牛肉麵、休閒農業與鄉村旅遊、農村電子商務)展區、龍頭企業展區、農業機械展區、休閒農業與鄉村旅遊展區、花卉苗木展區、省內展區、省外展區、境外及港臺展區等十一大展區,上萬種名特優農產品集中展示展銷。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

“古法釀造”的“勾勾嘴” 系列醬油,在農博會一經亮相就收穫眾多關注。從15日開展,展位前就擠滿了前來購物的襄陽市民,火爆的銷售讓展位工作人員應接不暇,“古法釀造”的“勾勾嘴” 系列醬油深受襄陽市民喜愛。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

品牌溯源

湖北老河口百利強食品有限公司同廣州增城市正果副食品廠合作生產醬油,全套“古法釀造”工藝流程及配方沿用正果食品廠,未作絲毫改變。

增城市正果副食廠又名“正果灶基醬油廠”,創辦於1886年,主要生產釀造醬油、黃豆醬、豉油欖角等色香具備的調味佳品。其生產的“灶基醬油”系由創始人劉灶基利用傳統工藝、古法釀造、天然生曬並經劉家祖傳配方配製而成的一款高檔醬油,在增城正果已成為一張城市名片。

“古法釀造”制醬工藝至今已有3000年曆史,是古人遵循“道法自然、天人合一"發明的一套制醬工藝,主要是指利用春、夏、秋、冬四季不同的溫度、溼度、陽光充沛度進行制曲、發酵、抽油及封藏。高度融合古人的“春生、夏長、秋收、冬藏”的養生智慧,每滴醬油吸取了四季的能量,是現代調味及養生佳品,也是現代工業製造的最短7天速成醬油無法比擬與超越的。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

用心選材

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

非轉基因黃豆:來自本地產非轉基因黃豆,每一粒經過我們的嚴格篩選。

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精鹽:每粒鹽均來自深井鹽。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

曲精:採用灶基醬油廠經過長達一百多年的探索,秘製出的優質曲精。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

優質水:優質醬油離不開優質水源,所有用水均來自素有“亞洲天池”且入選”中國好水”之稱的丹江口水庫,水源水質達到一級A以上。

古法釀造工藝

醬油生產過程中嚴格按古法純手工釀造工藝,整個醬油釀造過程中需要三十多道工藝,經歷春、夏、秋、冬四個季節,全程耗時三百天以上。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

春——制曲

制曲過程是醬油的靈魂,在這個萬物生髮的季節按秘方制曲。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

夏——造醬

陽光是醬油的催化劑,在這個一年中陽光最為充足的夏季造醬,在吸收日精夜華後,黃豆的營養物質充分被充分萃取。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

秋——抽油

在這個豐收的季節,適合將醬缸中的原油抽出進一步晾曬,使醬油濃縮,品質提升。

“古法釀造”醬油飄香第五屆漢江流域(襄陽)農業博覽會

冬——成醬

經過三百多天的釀製,醬油已達到色、香、味俱佳的程度,在大寒時節經過高溫消毒後低溫灌裝封藏。

“一份耕耘、一份收穫”,如今,“勾勾嘴”——頭抽、御品鮮、美味鮮、老抽四個系列的本土醬油以其古法釀製、微生態豐富、調味地道為特徵,將為不同口味的消費者提供貼心的服務和更多的選擇。

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2017年9月29日,老河口市市委書記、市長張學林視察工作

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2018年1月10日,老河口市招商局局長張偉、市衛計局副局長馮延輝視察工作

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2018年6月23日,老河口市衛計局局長殷建立視察工作

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2018年3月11日,老河口市衛計局副書記張榮輝,市食藥局黨組成員、總工程師趙勁松視察工作

“不積跬步,無以至千里”。我們有理由相信,“勾勾嘴” 系列醬油必將受到越來越多人的青睞,佔領更大更多的市場;“勾勾嘴”必將問鼎高端,鑄就輝煌。


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