在中国，吃深入到每一位国民的骨髓里，大到猪狗牛羊，小到鸡鸭鹅兔。在吃货眼中也仅仅就是一道菜。而一些外来物种却成了吃货们换口味的试验品，小龙虾，美洲牛蛙都没能逃过一劫。在澳洲泛滥成灾的野兔，令德国人头痛不已的大闸蟹，丹麦堆积成山的生蚝，都令当地政府束手无策，小编猜测这些问题在中国都不是问题，没有什么是一张嘴解决不了的。
然而也不是每种入侵物种都受到吃货们的欢迎，从国外引进的福寿螺就是一种令人谈着变色的动物。作为食用物种引进的福寿螺，最终却没人敢吃，这是怎么一回事呢？原来福寿螺寄生着多种寄生虫。一时间出现许多因食用福寿螺而感染寄生虫的病例，再加上它的肉质并不符合中国人的口味，于是乎，这一物种成了吃货的弃儿，没有了吃货的青睐，一时间福寿螺四处作威作福，危害本地生态。
然而福寿螺的好运在越南戛然而止。在中国没人吃的福寿螺在越南却是一道美味的地方菜，烤着吃，煮着吃，炒着吃，吃法还多种多样，真是老少皆宜，男女都爱。看到这里，你一定会问，难道他们就不会感染寄生虫吗？
吃福寿螺感染寄生虫，问题大多出在烹饪福寿螺的方法不到位上。烹饪方法不到位就很难杀死寄生虫。而在越南人们通常会先清洗福寿螺，然后把它放入干净的水中大火烹煮20分钟。烹煮好后又会将其放在烤架上继续烘烤，之后再加入姜和葱来去除福寿螺的腥味。也正是这双重高温的保证，使寄生虫难以生存。这就是他们敢大胆食用福寿螺的原因。
另外，越南经济水平较落后，农村里穷人还是很多的。大量繁殖的福寿螺在他们看来就是大量的免费食物。取之不尽，用之不竭。而且捉福寿螺几乎不花力气，随便提个桶到稻田边走一圈，不出个把小时就是满满一桶，足够一天食用了。你看到的吃福寿螺的视频大多都是在农村拍的就是这个原因。
动物百科：福寿螺又名大瓶螺，原产于亚马逊河流域在1981年被我国作为食用螺引入。因其适应力极强，繁殖迅速，食量大。曾经使我国的水稻等作物严重减产，甚至造成其他水生物种灭绝，破坏当地的湿地生态系统和农业生态系统。是具有巨大破坏力的外来入侵物种。雌螺可以在水线以上的固体物表面产下“粉红色的卵块”。年产卵万粒左右，繁殖力之强令人瞠目。缺少吃货的限制，福寿螺大面积肆虐，至今也没彻底解决。
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