猪肉已经成为我们日常生活中必不可少的物品，但是由于疫情的原因以及猪流感的影响，活猪数量骤减，也因此造成了猪肉的价格明显上涨，使得很多家庭都难以承受负担。许多养殖猪的饲养员更是苦不堪言，他们说因为各种原因导致猪肉产量下降，自己辛苦喂了一年却收获不到利润，甚至还会赔本。一些黑心商家低价收购死去的猪用来卖死猪肉，他们和新鲜的猪肉没有什么差别，但是那些受到疫情影响的猪，或多或少都会对我们的身体造成一定的危害，那么我们应该如何区分呢？下面我们就来具体了解一下。
首先我们可以观察猪肉的外表，也就是猪皮的颜色，如果是被扔到屠宰场进一步处理的，是不会有出血点的，全身的血都凝结在肉和皮里，其实经过处理猪皮中的血块有一部分是放不出去的。正常的猪皮颜色为白色，那些略带红润的一定就是死猪了。
其次，可以看猪肉是否有弹性，可以采取用手轻轻触碰到方式按一下猪肉就像人的皮肤一样，活猪的皮肤比较有弹性，而死猪会变成那种软塌塌的感觉，这样的猪肉最好就不要买了。
最后可以通过气味进行辨别，老一辈的人说过活猪屠杀过后，会带有浓重的血腥味，即使清洗的很仔细也去除不完全。因此可以去闻是否有血腥味来辨别是不是活猪，而死猪就不一样了，不知道大家是否去过码头，如果那边卖鱼的非常多，那种鱼腥味就非常的浓厚，死猪肉的气味和鱼差不多。
以上几点就是给大家的几点建议，希望能够给大家带来帮助，其实死猪也分为两种，一种是意外事故造成的死亡，可能是因为猪与猪之间的斗争或者天敌，饲养员会将这样的猪肉卖给屠宰场提早处理，经过进一步的加工后，卖给消费者，对身体不会产生多大的危害。
其次，另外一种是受到猪瘟影响的死猪，国家会明令禁止，将这种猪肉统一处理埋入地下不允许售卖，一些黑心商家趁着监管不注意悄悄猪肉偷偷拿出来卖掉，这种猪肉体内包含着一定的细菌，即便处理得很干净了，也会对我们的健康造成一定的威胁。
笔者建议在选择猪肉时，我们最好还是尽量选择活猪肉，不知道大家还有什么其他的鉴别方法呢，欢迎评论，交流。
