購買普洱茶時想做到不被忽悠,這些選購技巧你絕不能放過!

購買商品時,我們都知道好貨不便宜,便宜沒好貨,一分錢一分貨

的這個大道理。對於普洱茶選購, 如果沒有我們自己一套正確的選購標準,難免也會買到其價錢遠超其價值的普洱茶。


購買普洱茶時想做到不被忽悠,這些選購技巧你絕不能放過!



決定普洱茶價格的不外乎以下五個關鍵點:

1.品牌

2.原料

3.工藝

4.年份

5.倉儲

這篇文章我們將先從產品信息和屬性(原料)下手,這點也是比較難的,因為對於產品(原料)我們不單要知道其理論知識更是需要時間去品鑑、琢磨、定位來積累經驗的。

對於品鑑方面要做好五個事項:看、聞、觀、品、試。

1、看幹茶

  從茶種看,例如困鹿山、倚邦大小葉混生,製成品的條索就會顯緊細。景邁、賀開、勐宋等茶山中有不少中葉型,條索也比較緊細。

  條索的形成與茶種、製法有直接關係,品鑑時一定要對各茶區茶種、製作習慣有所認識才行,如果有標準樣就更好。

2、聞茶香

  看完條索色澤後,要聞茶香。不同茶山的茶香型、強弱有別,生態茶與古樹茶區別明顯。老樹茶香聞之有沁人心脾的感覺,生態茶有清香飄忽的感覺,劣質茶則有黴味、嗆人等不舒服的氣味。

3、觀湯色

  製作工藝正常的茶其湯色是透亮的,根據存放時間呈現黃色或金黃或黃紅或慄紅色。其正常湯色變化應該是1-5年湯色黃綠向金黃轉變,5-10年金黃向黃中帶紅轉變,10年後黃紅向慄紅轉變。

4、品滋味

  第一杯茶湯嚥下之後,請集中注意力,感受口腔裡的回甘、生津具體準確位置。判斷好茶的標準包括:香、甜、滑、順、回甘、生津。一般而言,茶區越往南則茶氣茶味越強,茶氣茶味強的茶多在瀾滄江外的勐海、臨滄等。

5、聞杯底香

  杯底香主要用於鑑別是否老樹茶。大部分生態茶杯底香較弱,有一些矮化古樹茶如果周圍生態環境較好也會有好的杯底香。杯底香分熱香和冷香,其強度與持久度與茶樹的樹齡和生態環境有關。

6、看葉底

  正常的普洱茶葉底是色澤一致,不軟爛,無雜色,10年內黃綠向黃慄轉變,10年後黃慄向栗色轉變。如果葉底有焦糊邊、焦片,是殺青鍋溫過高;如果有黑硬的梗、葉,是毛茶時受潮黴變;如果葉色正常但是軟爛則是加水發酵過;如果葉底有紅色、紅邊,是鮮葉時或揉捻後輕度悶到,酶的催化作用使其變紅。

7、試耐泡度

  耐泡度與茶葉中的內含物質的量有關,可能還與茶葉的物質結構有關。在實際沖泡中,生態茶耐泡度則明顯低於老樹茶。古樹茶由於樹齡、採擷量、根系與吸收養分的關係等因素,其內含物明顯高於生態茶。

  需要指出的是,古樹茶和生態茶並無高低優劣之分,只針對不同品飲口感品質的要求,而以劣質茶冒充普洱茶,以生態茶冒充古樹茶則另當別論了。


普洱茶5大價值您更看重哪些點? 多選

0

0%

品牌

0

0%

原料

0

0%

工藝

0

0%

倉儲

0

0%

年份


分享到:


相關文章: