后备鹅一般从 100 ～ 120 日龄开始至开产前 50 ～ 60 天需要进行分饲及控料饲养，以便提高种鹅的生产水平。后备种鹅经 2 次换羽后，如供给足够的饲料，不到 2 个月便可开始产蛋。但此时由于种鹅的生长发育尚不完全，个体间生长发育不整齐，开产时间参差不齐，导致饲养管理十分不方便。加上早产的蛋较小，达不到种用标准，种蛋的受精率也较低，母鹅产小蛋的时间较长，会严重影响种鹅的饲养效益。此外，公母鹅的生理特点不同，生长差异较大，混饲会影响鹅群的正常生长发育，还会发生早熟鹅的滥交乱配现象。因此，这一阶段应对种鹅进行公母分饲、控制饲养，使之适时达到开产日龄，比较整齐一致地进人产蛋期。
控制饲养方法主要有 2 种 ：一种是减少补饲日粮的饲喂量，实行定量饲喂 ；另一种是控制饲料的质量，降低日粮的营养水平。因鹅可以放牧为主，故大多数采用后者，但一定要根据放牧条件、季节以及鹅的体质，灵活掌握精青饲料配比和喂料量，既能维持鹅的正常体质，又能降低种鹅的饲养费用。
在控料阶段应逐步降低日粮的营养水平，必须限制精料的饲喂量，强化放牧。精料由喂 3 次改为 2 次，当地牧草茂盛时则补喂 1 次，甚至逐渐停止补饲，使母鹅体重增加缓慢，消化系统得到充分发育，同时换生新羽，生殖系统也逐步完全发育成熟。精料用量可比生长阶段减少 50% ～ 60% 。饲料中可添加较多的填充粗料（如米糠、曲酒糟等），目的是锻炼鹅的消化能力，扩大食道容量。后备种鹅经控料阶段前期的饲养锻炼，放牧采食青草的能力强，在草质良好的牧地，可不喂或少喂精料。在放牧条件较差的情况下每日喂料 2 次，喂料时间在中午和晚上 9 时左右。
控制饲养阶段，无论给食次数多少，补料时间应在放牧前 2 小时左右，以防止鹅因放牧前饱食而不采食青草 ；或在放牧后 2 小时补饲，以免养成收牧后有精料采食，便急于回巢而不大量采食青草的坏习惯。若因条件限制而采用舍饲方式时，最好给后备种鹅饲喂配合饲料。日粮营养水平为 ：代谢能10.0 ～ 10.5 兆焦／千克，粗蛋白12% ～ 14% 。
经控制饲养的鹅，应在开产前60 天左右进入恢复饲养阶段。此时种鹅的体质较弱，应逐步提高补饲日粮的营养水平，并增加喂料量和饲喂次数。日粮代谢能为11.0 ～ 11.5 兆焦／千克，蛋白质水平控制在 15% ～ 17% 为宜。舍饲的鹅群还应注意日粮中营养物质的平衡。这时的补饲，只定时，但不定料、不定量，做到饲料多样化，青饲料充足，增加日粮中钙质含量，经 20 天左右的饲养，使种鹅的体质得以迅速恢复，种鹅的体重可恢复到控制饲养前期的水平，促进生殖器官完全发育成熟，并为产蛋积累营养物质。
后备鹅饲养后期应及时将公鹅放入母鹅群中，使之相互熟识亲近，以提高受精率。此阶段鹅群仍要加强放牧。
