编者按：【未来首席，请你发言】首期主打：探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源：晏宇鸽，23岁，吉林大学商学院研一。
说到喜茶，想必我们每个人都并不陌生。喜茶作为新式茶饮的领军者之一，在其发展的每一个阶段都面临着非常多的选择。90后创始人聂云宸通过对初心的坚守，对品牌格调的坚守，加上外部环境的天时，最终喜茶让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。
保持好品质
喜茶在江门的第一家店，当时还被叫做“皇茶”，生意并不好，一整天才卖几十块钱。搞促销、做营销、还是all in到产品里？这是聂云宸的第一个重要选择，他选择了后者。不断的根据顾客需求调整茶饮的口味，金凤茶王和芝士茶系列在那个节点就已经诞生了。
选择IDG
喜茶在江门、中山、小榄陆续开了分店，顾客络绎不绝。口碑的带动，也让当时的“皇茶”受到了消费者的喜爱。考虑到“皇茶”无法注册成商标，很容易被山寨，2016年初，聂云宸斥资70万，购买“喜茶”商标，放弃“皇茶”。
喜茶这个新式茶饮的崛起自然受到了投资人们的关注，其中就有最后成功与喜茶“牵手”的IDG。IDG并不是当时对喜茶估值最高的，但聂云宸在那个节点就已经考虑到需要投资人为品牌背书的重要性，这是他在投资选择非常克制的地方。
排队营销的适度阻力
不论是否购买过喜茶，几乎每一个经过喜茶店铺的人都会看到图中的场景，就是排队。
喜茶真的完全解决不了这么严重的排队问题吗？其实在我看来并非不能，至少能够一定限度的缩短排队长度，但是喜茶并没有这么做。这种顾客接受范围内的排队营销的适度阻力，既成为了喜茶一个宣传的手段，同时消费者为了防止认知失调也会对产品和品牌做出正面评价。
促销蜻蜓点水
促销、打折、社交裂变，在喜茶这里其实都是非常非常少见的，甚至可以说，除开业及会员储值外，喜茶几乎没有促销。为什么喜茶在促销这方面这么克制？频繁促销的结果可能是：“消费者打折就买，不打折就不买”，这种情况其实并不少见。喜茶靠稳定的稳定的价格，减少了可能给消费者带来的心理失衡，这其实是对消费者心理预期的管理。
选择相同格调的合作伙伴
喜茶跨界合作的朋友都是有格调的，并非流量大就是喜茶的首选合作目标，格调一致才是最好的。通过跨界合作，喜茶也成功与其他品牌互换流量、互导粉丝，以低成本刷了一波存在感。
坚持直营不加盟
借用喜茶官网上的一句话“抱歉我们不接受任何形式的加盟，一切关于加盟的一律不回复。”加盟毫无疑问是规模扩张，抢占市场份额的重要方式之一，但是对于此举可能带来的品牌形象的损害，聂云宸选择了说不。重质量，轻规模的发展模型，也表明了聂云宸有自己更长远的追求。
未来发展策略
拓展其他品类；尽管在饮品上喜茶已经做的非常出色，但搭配欧包等产品的尝试或许会带来新的效果。
互联网布局；在此之前，喜茶并没有深耕于互联网。但不论是由于此次疫情，还是从未来的长远发展看，互联网都将成为品牌塑造与营销的重要渠道。
综上，喜茶的发展不可否认外界环境的利好，但喜茶也正是凭借自己的克制，在关键节点上做出了相对正确的选择，一步步走到了现在。
本文部分观点来源
视频名称：《喜茶：蓄势爆红新消费品牌》 主讲人：许晓辉
