茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經傳承、歷練、蛻變，煥發出別樣的光彩和魅力。茶葉何止滋養了一方水土，更聯絡其從東方到西方、從遠古到現代全人類的靈魂與情感。 喝茶，是簡單的事，也是復親的事，《茶，一片樹葉的故事》這一紀錄片對六大茶類的基礎知識片中沒有進行敘述式的講解，而是將其巧妙的運用故事的形式展示了出來，通過不同的主人公對於茶的傳承，敬仰，汗水，喜悅等傳達給了觀眾，讓觀眾通過一種輕鬆娛悅的方式獲得了對於茶的知識，片中大量鄉間農民被融入進故事中，大大縮近了觀眾與茶的距離，本片以某為基礎，更偏重茶的人文特質，所以讓觀眾更理解茶。
影片首先以一個在北京教日本茶道的茶道老師引入對於茶的問題， 因為從小受家庭影響，在第一次接觸茶藝後，就對它產生了濃厚的興趣，學習日本的茶道規矩讓她對於茶道有了更深步的瞭解，通過一系列對日本點茶技藝的演繹，觀眾可瞭解到它的複雜之處。一系列的特寫鏡頭，可以看出茶道老師對於日本點茶技術的嫻熟。由一碗茶湯，延伸到了大唐的風采，香港茶人葉榮枝，只因自己喜歡研究茶壺，就迷戀上了茶道,他的朋友借來的一套仿製唐代御用茶具，運用了大量的特寫鏡頭將這一個過程完美的記錄下來。
日本茶道的動作，複雜而漫長。最嚴格的茶道，要持續四個小時。“儀式”，或者是說它的形式，其實是它的內容。呈現給你的這個形，表達給你的這個狀態，你不可能是沒有一點感受。每一個動作它的角度，或者是它的手的高低都規定的非常嚴格。如今日本茶道已經成為日本傳統文化代表，但這種古老的方式中，依舊保留著許多的唐宋遺風。
唐茶的源頭在大山的深處，唐代的茶，大部分都做成了茶餅。解說詞就已經很明確的告訴了我們在將下來要講述的地點，迴歸到大山深處，一系列的慢鏡頭將恩施土家人的儺戲表現的淋漓盡致，徐凌是地地道道的恩施人，從小生長在大峽谷中，有喝油茶湯的風俗，他們習慣將茶吃下去，是中國人對茶的最原始的品嚐方式。徐凌的工作是源自唐代的蒸青綠茶工藝，這種技術可以使茶的綠更鮮豔，口感更鮮美，而這一技藝，只需四十秒的時間，又運用慢鏡頭將徐凌嫻熟的技藝帶給了觀眾。
而在這之後，又轉回了日本的靜岡茶，日本的靜岡茶同樣以蒸青和手揉聞名。每年春天，茶師們都會聚在一起切磋技藝。同樣擁有蒸青這門技藝，導演通過一個點來從中國到日本分別講述，一方面可以對比，另一方面可使觀眾更為細緻的瞭解。
片中許多製茶的畫面表現了對傳承的推崇，以及製茶的各種手工也成為生產的主流，人們也不應該為了滿足量的需求而採用科技化的生產，茶的文化已經離開不開人的手工技能，茶隨著僧侶的足跡踏上了日本的土地，被賦了莊嚴的儀式，人生猶如一杯清茶，一切的一切都需要用時間來發酵，茶在茶人手中經過反覆的揉搓烘烤，只用一杯清水就賦予了茶第二次生命，剛入水，只浮於水面，在經過長時間的浸泡，茶就沉於杯底，茶，就像是一場修行，燒水，煮茶，由簡單到複雜。茶從大山中經過了煉驗來到塵世間，體驗平靜與喜悅。
中國唐朝人煎茶喝，宋朝人創造了點茶法，當時茶之道為“吃”茶，即將綠茶磨成粉末，加以水調，並飲。兩千年來，人類喝茶的方式一直在變。到了明朝人一改吃茶的傳統，品味到茶葉泡水的清香，而日本茶人在對傳統茶道的恪守中，薰陶著本民族的心靈。 若在喝茶的過程中，投入真性情，用心去品，會漸漸的體會到喝茶過程中給我們帶來的一種寧靜致遠。一種對茶的欣賞，對茶的感受，對茶的思考和體會，又憑藉不同的喝茶形式進行著傳遞。無論是獨飲或是約上友人茶聚。
喝茶的同時，我們會感受到茶裡面在傳遞著一種訊息，在很短暫的時間裡，茶把自已的生命極限全部活出來。在水的沖泡下，茶在水中舒展著原本乾癟的身軀，由濃轉淡，由厚轉薄，由醇爽到平和。它的一生就像是縱浪大化中，不喜亦不懼。
