疫情即將結束,一些餐飲萎縮的局面還沒有改變,如何才能增加客流?

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這次疫情給餐飲服務業造成巨大的衝擊,通過疫情大洗禮,又面臨關門,倒閉,轉行,人員分流和失業等不利因素,萎縮的局面帶有普遍性,可能暫時無法改變,這個問題也無法迴避,也要悍然面對這個大氣侯,等到全國防控任務全面安全完成,餐飲業才能全面復甦。目前要做的是重新洗牌,謀劃未來,不斷創新,在服務質量和服務形式上要有突破,上門服務和送門服務都是目前的生機。


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現在考慮這個問題還為時尚早。疫情並沒過去,隨時可死灰復燃,隨時可捲土重來。人類都在犯同一個錯誤。為了經濟延誤了防疫。歐洲美國都因此付出了慘重的代價。經濟與防疫真得很難取捨。可是到了關鍵時候,必須進行取捨。疫情只是暫時的,經濟是長遠的。咬一下牙再堅持一下,過了這一關,經濟依然可迅猛發展。


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建議如下:

一、不要隨意漲價。

二、菜品要新鮮,份量足。

三、搞好衛生,做好防護。

四、搞點促銷活動,給老顧客打個問候電話。

五、耐心堅持,等待時機。


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