德兴市为江西省直辖，上饶市代管市（县级），位于江西省东北部，上饶市北部，赣、浙、皖三省交界处，取“山川之宝，惟德乃兴”之意而定名；
德兴人民爱吃，擅吃，有个说法是：“无论哪里馆子新开张，前一个星期生意必好，因为德兴人总要去尝个鲜。”
一方水土养一方人，一方爱吃的人也诞生了许多特色的地方美食；
这一期大志带您来到德兴，探索德兴舌尖上的美味！一起来看一看！
- 乌佬果
乌佬果是一种用山蕨粉做皮，豆腐，冬笋，碎肉做陷，再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤，出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油；
乌佬果外表晶莹透亮，入口细腻滑爽，吃过的食客往往念念不忘。
- 发糕
发糕是一种将米磨成浆，由其发酵一夜，再旺火入锅，撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟，出锅前撒上韭菜末；
出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油，即烹即食，一般不留第二餐吃。
- 蒸菜
蒸菜大家都听过也吃过，但是食客们肯定没尝过德兴的米粉蒸菜；
在德兴婺源人家，凡是荤菜素菜，没有不可蒸的菜，蒸菜里的名角有粉蒸肉，蒸鱼，蒸辣椒包(下图为辣椒蒸包)
蒸鸡蛋，猪肉蒸萝卜，豆腐蒸豆芽等；
爱吃的人停不下筷，不过外地人也有吃不来这一口的。
- 德兴米粉蒸肉
德兴米粉蒸肉的做法：首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；
其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；
第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟，直到把肥油蒸出上溢、骨质疏脆；
食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳。
- 德兴绕二竹筒饭
米配上肉放入新鲜的竹子锯成的竹筒中，加入适量的水烤熟；
当竹筒表层烧焦时，饭就熟了；
劈开竹筒，米饭被竹膜包住，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
- 德兴肉烧饼
肉烧饼是德兴的特色小吃，形圆而薄，正面贴满芝麻仁，精肉置饼中，呈黄色；
吃起来口香味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉更佳。
- 德兴土杨梅酒
德兴土杨梅酒是江西省上饶市德兴市的特产；
德兴土杨梅酒酒体晶莹剔透、色泽鲜艳亮丽，果香浓郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味绵长。
- 德兴肉圆粿
肉圆粿是用糯米粉手工制成的粿,原料主要是肉、芋头和糯米粉；
肉是土猪肉，用料实诚，口感极佳，将剥好的芋头拍碎和切好的肉、糯米粉加水揉成圆团子，寓意团团圆圆。
以上就是大志为您推荐的德兴的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；
如果小编的图片或者信息出现错误，请在评论区留言或指正，您的建议是小编的动力！
喜欢大志的点赞，转发加关注，每日更新，带你们去吃遍祖国的美味，关注大志不迷路！！！！
