吃货妮的日常
要说最好吃的蘑菇美食，莫过于鸡枞菌
以前小时候下雨的时候。下雨过后的话，我们都喜欢上山去捡鸡枞菌，通常的话都是一窝或者是几颗了，这种蘑菇的话采回来的话必须当天要吃，不然它会长，会变软就不好吃了，
正常的话可以拿来做红油凉拌，也可以可以拿来手撕成小条煮汤，非常好吃，很鲜，再放点蔬菜丝瓜一起煮。那个味道简直是让人久久不能忘怀，现在出来工作了，也依然很想念那个美食，原生态天然.
除了以上吃法还可以做鸡枞油，这样的话保存的比较久。煮面条的时候放一点在面里面，然后味道特别香.说到这里 我口水已经流出来了.
你好香蕉哥
很高兴回答这道问题，关于蘑菇类的美食，我吃过最好吃的一道是红姑炖鸡，红菇和鸡肉一起炖煮出来的味道极其的鲜美，它既保留了红菇的鲜，又发挥了鸡肉的滑，让人吃了会补充营养之余，还可以调动人的食欲。下面我就分享红菇炖鸡的做法吧！做法材料；鸡半只、红菇、姜、料酒、盐各适量。
1 把红菇剪去根部泡发备用，鸡肉清洗干净切块放入锅中，加入冷水烧开焯水捞出，清洗干净沥干水分。
2 再把鸡肉放入炖锅中，生姜去皮切片，再把姜片放入炖锅中，锅内放入适量的水大火烧开，等锅内水开后转小火，慢慢煲至半个小时左右。
3 把泡发好的红菇清洗干净，放入炖锅中调大火，继续煮十分钟左右，加入适量盐调味就可以了。
要让自己开心的芳芳
很高兴回答题主的问题：关于蘑菇类的美食，你吃过最好吃的是哪一道菜？
我感觉非常好吃的一道蘑菇类美食，那就是东北的名菜【小鸡炖蘑菇】
蘑菇是东北特产野生的榛蘑。小鸡是散养的笨鸡。炖蘑菇和小鸡的时候，再添加上东北的土豆粉条，那真的是嘎嘎香啊！
东北特产榛蘑，是一种纯野生的蘑菇，生长在山坡野生榛子灌木丛里，所以冠名“榛蘑”。目前榛蘑还没有人工培育的记录。榛蘑是地道的“山珍”，一点不为过。
和朋友分享一下东北名菜【小鸡炖蘑菇】
干的榛蘑泡水发软后，摘出老根部分，用清水洗几遍后，继续泡发。下锅前捞出，泡蘑菇水可以加入炖菜中。这样天然的蘑菇味道更浓。
我最爱吃的小鸡炖蘑菇，尤其又加入了粉条。
小鸡炖蘑菇步骤：
一，鸡肉剁成块，开水焯一下去出污血后捞出沥干备用。
二，炒锅放油糖炒糖色，糖色变褐色时下入鸡块翻炒上糖色，
三，待鸡块均匀的上好特色后，下入葱姜，花椒，大料，加入料酒，生抽，盐继续翻炒。
四，加入泡蘑菇水，下入蘑菇开始炖半小时。鸡肉和蘑菇都热时，再下入粉条炖三分钟。
锅中保留一部分汤汁可以关火，
我最爱吃的一道菜【小鸡炖蘑菇粉条】
也是我吃过的非常好吃的一道菜，就是【小鸡炖蘑菇粉条】
