它是眼睛“保護傘”，清肝明目防近視，上班族和學生黨要多吃！要說現在家長們最關心的一件事，那就是孩子什麼時候開學。今年的這個寒假因為疫情，一次一次地被延長。今天高小仙看新聞，到目前為止，全國各個省份都沒有明確中小學和大學的開學時間。相信現在所有的家長都盼著孩子早點開學，因為再不開學，家長就要崩潰了。以前是每天輔導孩子寫作業，現在是陪著孩子上網課，每天各種簽到、打卡等等一大堆的事情。不過一看到孩子每天都要坐在桌子前面，盯著電腦，看一天的視頻，就覺得孩子也非常辛苦，自己做家長的受點累也沒什麼了。
現在全國都開始了網上教學，雖說足不出戶，就可以學到知識，但每天盯著電腦、手機、平板，對眼睛的傷害非常大，做父母的一定要做好孩子眼睛的防護工作，定期讓孩子做眼睛保健操，給孩子做一些明目的美食。枸杞葉就是不錯的選擇，枸杞葉含有豐富的甜菜鹼、胡蘿蔔素、枸杞葉蛋白素以及各種人體必需的微量元素，這些物質可以緩解眼睛的疲勞，起到保護眼睛，預防近視的作用，另外枸杞葉還可以清熱養肝，特別適合上班族和學生黨食用。春天正是枸杞葉上市的季節，大家千萬不要錯過，今天給大家分享一道枸杞葉瘦肉湯。下面把詳細的做法分享給大家。
枸杞葉瘦肉湯
需要準備的食材：
枸杞葉50g、瘦豬肉100g、生薑適量、食鹽適量、食用油適量、生抽少許、枸杞適量、胡椒粉少許
製作步驟：
1、準備好所需要的食材，生薑去皮用刀切成薑末，豬肉用清水沖洗乾淨，放入水中浸泡10分鐘，去掉豬肉中的血水，然後撈出瀝乾水分，用刀切成薄片，放入碗中，根據個人口味加入適量的生抽、食鹽進行調味，加入切好的薑末去腥，用手抓拌均勻後醃製15分鐘。如果時間允許可以醃製的時間久一點，這樣才能夠更好地入味。
2、將新鮮的枸杞葉從枸杞枝上摘下來，取一個盆倒入適量的清水，加入少許的食鹽，將枸杞葉放入水中浸泡5分鐘，然後撈出用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。摘枸杞葉子的時候一定要小心，莖上有刺，不要被扎到手。
3、起鍋，鍋中加入適量的食用油，油熱後放入醃製好的豬肉，翻炒均勻，炒至豬肉顏色變白，然後向鍋中加入適量的清水，大火燒開後改成中小火繼續燉30分鐘左右，使湯汁更濃更香。
4、鍋中放入處理好的枸杞葉，稍煮片刻後放入枸杞，煮至枸杞葉變軟，根據個人口味加入適量的食鹽和胡椒粉進行調味，最後關火出鍋，盛入碗中，這道枸杞葉瘦肉湯就做好了。枸杞葉非常容易熟，不宜在鍋中煮太久。醃製豬肉時已經加鹽了，最後一步可以少加點鹽調味。
大家好，我是一個愛美食、愛做飯的90後吃貨，堅持每天為大家分享美食的做法。如果大家對美食的製作過程有好的建議和看法，歡迎大家在評論區留言討論，謝謝大家的關注與支持！祝您生活愉快。我們下期美食見！
