傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。
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所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，即可隨時享受既好喝又健康的冷泡茶。冷泡茶一樣可以喝到茶的精華，品嚐到茶的甘甜，且減少對胃的刺激和對睡眠的影響。
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冷泡茶，顛覆了中國幾千年的熱水沖泡的傳統習慣，突破創新了現代化新生活的飲茶新模式—方便、快捷、安全、健康、解渴、提神、給力。
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冷泡茶完整保留有益物質。茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。
對於一些喜歡喝茶卻苦於沒有一手好功夫和高超的茶道，只能草草了事的朋友們，冷泡茶的方便快捷為他們提供了一種既能享受好茶，製作起來又很容易的完美方法。
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