肌膚出現皺紋、皮膚鬆弛下垂、毛孔粗大出油、皮膚粗糙暗黃，讓整個人看起來蒼老了不少，這些都是皮膚膠原蛋白流失或缺失的外在表現。因此要想保持年輕，首先就要保持身體內膠原蛋白充足，讓肌膚緊緻飽滿。
說了半天，那麼膠原蛋白到底是什麼，對你的身體健康到底有什麼用處呢？下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下。
什麼是膠原蛋白
膠原蛋白是人體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白質，約佔蛋白質總量的三分之一，具有重要的作用。
它是骨骼、皮膚、肌肉、肌腱和韌帶的主要組成部分之一。膠原蛋白還存在於身體其它部位，包括血管、角膜和牙齒。
膠原蛋白在體內的作用
在人體內至少有16種膠原蛋白，形成一種網狀結構，使皮膚、肌腱、骨骼、軟骨及骨組織等這些組織具有機械強度。
隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失，膠原纖維結構也會發生變化。
對於皮膚，隨著膠原蛋白的流失，皮膚就不再緊緻，皺紋就產生了。
對於骨骼，膠原蛋白流失後，會導致骨頭變脆，嚴重時導致骨質疏鬆。
可以增加膠原蛋白的營養
身體通過結合兩種氨基酸（甘氨酸和脯氨酸）來製造膠原蛋白。這個過程需要使用維生素C。
你可以攝入足夠的以下營養來幫助身體產生這種重要的蛋白質：
維生素C：柑橘類水果，青椒和草莓中含量很高。
脯氨酸：大量存在於蛋清、小麥胚芽、乳製品、捲心菜、蘆筍和蘑菇中。
甘氨酸：大量存在於豬皮、雞皮中，也存在於各種含蛋白質的食物中。
銅：大量存在於內臟、芝麻、可可粉、腰果。
此外，肉類、家禽、海鮮、奶製品、豆類和豆腐都是氨基酸的極佳來源。
破壞膠原蛋白的行為
避免破壞膠原蛋白的行為也許更為重要：
糖和精製碳水化合物：糖會干擾膠原蛋白的自我修復能力。因此要減少糖和精製碳水化合物的消耗。
日曬過度：紫外線會減少膠原蛋白的產生，所以要避免過度日曬。
吸菸：吸菸會減少膠原蛋白的產生，會影響傷口癒合並導致皺紋。
天然食物來源
在動物性食物的結締組織中存在膠原蛋白。例如，它在雞肉和豬肉皮中含量很高。
雞骨、豬骨和其他動物的骨頭熬製的骨湯中也是膠原蛋白的重要來源。
豬皮製成的明膠基本上是煮熟的膠原蛋白，因此它的氨基酸含量很高。
但是，關於食用富含膠原蛋白的食物是否真的會增加體內的膠原蛋白含量還存在爭議。
當你攝入蛋白質時，蛋白質會分解為氨基酸，然後重新組裝，因此所吃的膠原蛋白不會直接轉化為體內的膠原蛋白。。
