記錄魔都的幸福生活
我的做法時這樣的，甜的八寶粥裡放的是:大米，紅豆，薏仁，花生，紅棗，杏仁，枸杞，蓮子，放入高壓鍋上氣壓8分鐘，依個人喜好加糖。放冰箱冷藏效果更好！
甜的八寶粥女人小孩吃了非常的好，特別是對女人補氣養血安神有非常好的效果！
鹹的八寶粥，首先準備原材料:大米，香姑，乾貝，火腿，瘦肉，蝦仁，蠔幹，紅蘿蔔粒，炒出香味，依次加入基本味道，再次加入高湯，放入高壓鍋上氣壓8分鐘，最後加點芹菜粒，蒜苗粒，蔥花下去攪拌均勻的即可！
鹹的八寶粥是為那些不能吃糖的準備的！
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途塗家庭美食
甜八寶粥：
3.燒水
鹹八寶粥：
準備主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克
輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克調料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
做法：1. 糯米和粳米洗淨
2. 糯米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝乾水分備用
3. 紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗淨，用冷水浸泡回軟
4. 油菜葉洗淨，切末
5. 豬腿骨洗淨，用刀從中間剁開
6. 將白果煮熟備用
7. 鍋中加入冷水3000毫升，將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸
8. 將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調味
9. 用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時
10. 揭去鍋蓋，繼續用小火煮1小時
11. 撈出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻
12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
塞北食客
你好，我是小鍋，非常高興回答你的問題。
說到八寶粥甜與鹹的區別，我覺得北方的八寶粥大部分是甜的，南方是鹹的，可能因為各地習俗不一樣吧。在我的映像中八寶粥是甜的，各種豆類和米類一起煮。隨著時間的推移，各個地方的人就隨自己的口味而定了，對於現代人來說，八寶粥甜的鹹的都可以。
我現在跟大家分享一下鹹八寶粥的做法。
我們做八寶粥所需要的材料：雞胸肉、糯米、玉米、青豆、胡蘿蔔、萵筍、香菇、白芸豆。（也可以根據自己的口味來）
調料如下：鹽、料酒、胡椒粉、香油。
（我用的比較簡單的調料）
做法如下：
1、雞胸肉洗淨，改刀切丁，香菇用水泡發後和萵筍，胡蘿蔔切成小丁，裝盤備用。
2、雞胸肉加入料酒和胡椒粉醃拌一下，放旁備用。
3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分鐘左右，加入少許色拉油。
4、鍋中倒入清水燒開，依次倒入萵筍，胡蘿蔔，香菇，青豆燙一下備用。
5、鍋中倒油，倒入雞胸肉煸炒變色，盛出備用。
6、砂鍋中加入清水，倒入糯米和芸豆大火煮開以後，改成中小火燉煮40分鐘。
7、米煮好了以後，加入雞胸肉繼續燉煮15分鐘左右。
8、再把萵筍，胡蘿蔔，香菇，青豆倒進去攪拌均勻。
9、煮的期間，要用湯勺不停攪拌，以免糊了，最後煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調味即好。
10、鹹味八寶粥就完成了。
再來分享一下甜的八寶粥做法。
所需的材料：糯米、花生仁、蓮子、桂圓、紅棗、松仁、葡萄乾和白糖。（這些都是很常見的食材）
做法如下：
1. 把糯米清洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分。
2. 在把糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟。
3. 把泡好的花生仁、蓮子放入鍋中，加適量冷水煮至變軟熟透。
4. 桂圓、紅棗、松仁依次放入鍋中，煮至粘稠。
5. 最後，八寶粥加入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，煮15分鐘左右，即可食用了。
以上是我個人的做法，希望對你有所用，謝謝！
