常德農村老趙
農村種植紅薯，其實也不是隻要葉啊，紅薯也要的。做紅薯幹，因為紅薯葉都是拿來餵豬，所以經常割回家，到最後才挖紅薯，一般人沒看到挖紅薯，而只看到有人經常割紅薯葉，就以為紅薯是不要的
大雲山球哥
紅薯，在我們這兒叫地瓜。
可能一個地方一個習慣吧，我們這兒種植紅薯，並不象題主所說的那樣“不要紅薯，只要葉子”。
人們倒是也聽說紅薯葉是種營養豐富的菜葉，但基本上沒什麼人去吃。
一來沒這個習慣，並且大多數人感覺口感並不好，二來，人們覺得摘紅薯葉吃了，對紅薯的產量會造成影響。
還有一種原因，是心理作用，感覺上這紅薯葉子，是用來餵豬的東西，人們都不願意吃它。
這牽扯到那個糧食不夠吃的年代。
因為紅薯是種適應能力極強的農作物，在那個年代，農業種植技術還很落後，基本是靠天吃飯，所以，一旦碰上年頭不好的時候，比如大旱，大多數農作物都收成不好，甚至絕收。
而紅薯卻不大一樣，既便也有減產，但到秋後，多多少少都是有收穫的。所以，那年代，人們大多種植紅薯。滿山遍野，成片成片，全是紅薯。當時，紅薯也是人們的主食。據說，有很多人就是因為上頓紅薯下頓紅薯，而把胃吃出毛病來的。
種植這麼多的紅薯，紅薯葉子就用來餵豬。都是收完紅薯，把紅薯秸葉放在地裡曬乾，磨成糠，長年餵豬。
所以，這在人們的印象裡，就造成了“這種東西就是豬用的東西”這麼一個概念，所以很少有人吃它。
既便到了今天，在我們那裡，吃紅薯葉子的人，很少很少。
這也說明一個問題，就是改變一個人的老習慣，是不容易的。
笨刨
我們這裡有一種專門用於採摘紅薯葉的紅薯品種，生長比較快，還不用噴農藥就可以採摘葉子賣錢，每斤價格在1.5元到3元之間，這種紅薯的葉子吃起來口感很好，聽說還能降低膽固醇。
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