过去我有一本书《香料、黄金与殖民地》，借出去就没再还我，伤心了好久，但是我从此后对香料开始上瘾，有什么没见过的都想尝试一下。
香料也是调料，是极其值得人类尊重的尤物，在公元前2300年，埃及人种植的藏红花、肉桂、迷迭香、八角、茴香、鹰嘴豆、杜松、甘松等等，流传到世界各地。公元11世纪至17世纪，葡、西、英、荷等西欧诸国纷纷开拓新航线，发现新大陆，展开贸易权争夺及殖民地建设。其中，扮演强大推手的竟然是香料。
从此，世界上拉开了长达600年大航海时代的“香料战争"。欧洲发动了著名的“黑胡椒战争”，香料主宰着欧洲人的口味。
香味的神奇魅力超出人们的想象，它是上帝给人类技艺的礼物——不同的香味因其制作工艺、材质原料、原产地的不同，赋予了一种特殊的品味、气质、格调、文化、身份，成为一个阶层的象征。高品质的香味常常为上层社会所定制享用。因此，古今中外，关于“香味战争”在不断上演……好香料无一不是中药药材，用在膳食中就是补剂，比任何保健品要耐补。
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