都說雲南擁有得天獨厚的自然條件，是美麗的“七彩雲南”，這個神秘的七彩瑰寶位於我國的西南邊陲地區，是我國的一個邊境省份，北部與四川相鄰，東部與貴州、廣西相連，西部連接西藏，南部和西南部與東南亞的越南、老撾和緬甸相鄰。雲南省的總面積約為39.4萬平方千米，在我國所有省區中排名第八位，相當於四個浙江省的面積。我們美麗的“七彩雲南”被稱為“真菌王國”，下面我們就一起來看一看雲南的珍惜野生菌是如何分佈的吧！
乾巴菌
乾巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，與竹蓀、冬蟲夏草、雞樅菌、松茸等同屬於雲南珍貴的野生食用菌。採集量比較大的區域：為滇中、滇中南、滇西、滇西南，
主要產地：昆明、玉溪、紅河、楚雄、大理、保山。
主要 產地縣：宜良、晉寧、東川、祿勸、峨山、易門、石屏、祿豐、賓川、永平、昌寧等。
即便雲南最大的乾巴菌產地宜良，年採獲量也不過區區數噸
雞樅菌
雞樅菌是雲南著名野生菌品種，別稱雞冢、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉故名。雞樅與白蟻共生。黔西南州白蟻種群最多，與雞樅共生的有7種。黔西南位於貴州、雲南、廣西三省交界，雨量充沛，自然生態條件優越，汙染極少，是我國雞樅等菌類的主產區，品質也最好。在貴州遵義、六盤水等地區也生長，當地人給予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇”，據說它的來歷是隻要你找到一把，附近就還有二把。聽老人說摘它的時候不要大聲說話，不然會嚇走，而且要在雨過天晴後才能生長出來。雲南因其山川地地貌特殊及所在經、緯度地理關係，被譽為植物王國。菌類就是這植物王國中的特殊一簇，雞樅是菌簇中的上品。
松茸菌
松茸是亞洲地區的特有種，主要分佈在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、臺灣等地區，據悉美國和歐洲有松茸變種，但產量少，品質差。在全球松茸產區中，我國香格里拉產茸區是松茸產量最高的地區，年產量約佔中國松茸總產量的70%，以及全球總產量的33%。
1、松茸國內產地：松茸的主產地是吉林省延邊地區，黑龍江牡丹江地區，雲南和西藏等地。產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。
2、松茸國際產地：松茸的國際產地主要有日本、朝鮮、韓國、緬甸、美國、墨西哥等國，每個國家的松茸的形狀都不完全一樣。
人工馴化後白參菌
野生白參菌
白參菌
長期以來，白參菌一直為野生品種，生長於亞熱帶闊葉雜木腐質上，由於受環境條件的影響，野生白參菌為指甲殼大小的片狀，且木質化嚴重，不利於採收、清洗和食用，野生分佈也十分有限常見生長在純天然的森林枯樹上，雲南特有的珍稀藥用兼食用菌～白參菌的人工馴化栽培日前已獲得成功，該項技術填補了我國野生食用菌馴化栽培的一項空白。
羊肚菌
羊肚菌在全世界都有分佈，其中在法國、德國、美國、印度、中國分佈較廣，羊肚菌在中國的分佈極為廣泛，我國羊肚菌主要產於青藏高原甘孜地區、大理地區、麗江地區和迪慶藏族自治州。
猴頭菌
猴頭菇在自然界中分佈很廣，主要分佈在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中，如西歐、北美、日本、俄羅斯等地。在我國，主要分佈在東北大、小興安嶺，西北天山、阿爾泰山，西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區，包括黑龍江、吉林、內蒙古、河北、河南、陝西、山西、甘肅、四川、湖北、湖南、廣西、雲南、西藏、浙江、福建等省及自治區。
黑松露
主要產地在四川、雲南一帶。成熟的中國黑松露帶有複雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味。20世紀末，中國科學家在喜瑪拉雅山脈的東南地區發現了黑松露的分佈。實際上，在中國西南的藏族、四川攀枝花、雲南永仁縣的彝族等少數民族地區，松露被當地人們稱作“無娘果”。中國松露主要出產 在金沙江流域，現已發現黑松露、白松露等多個松露品種，是金沙江特產之一。以雲南永仁縣、四川攀枝花為中心方圓200公里範圍內是中國松露主要產區。
