炎炎夏日，冰淇淋果斷走起來
太厲害，五種不同做法的冰淇淋，每種都0失敗，沁涼爽口美味極了
一進入6月，夏天的氣息更加明顯了，每天清晨天才朦朧亮，知了就已經爬上枝頭唱著“知了知了”的歌。30幾度的高溫天氣，空調不得不從早開到晚，各種降暑冰品也都齊齊上市。而我家女兒一到夏天更是“無冰淇淋不歡型”，時常叫我帶她去超市採購各種冰淇淋。
可老母親擔心冰淇淋中各種的添加劑防腐劑的吃多了對身體不好，所以特意去學了幾款自制冰淇淋的做法。
你知道的，孩子都喜歡新鮮，總是一種口味會覺得沒新鮮感，沒多久就會吃膩了。
今天要跟大家分享的是我家吃的最多，也比較受鄰居孩子們歡迎的三款自制冰淇淋做法，每一種做法都不一樣，但是每一種做起來都很簡單。尤其第三種，最適合怕胖的人吃了，因為它是一款無奶油無雞蛋的零負擔冰淇淋。不學起來真的太可惜了。
第一款 藍莓百香芒果冰淇淋
這是一款無蛋黃冰淇淋，用芒果、百香果、酸奶和藍莓乾等食材製作而成的。吃起來酸甜軟綿，無冰渣，咬到藍莓干時還帶有點嚼勁。
需要的食材：百香果2個、芒果1個、酸奶1杯、藍莓幹適量、淡奶油100克、細砂糖20克。
做法：
1、先將百香果取出果肉，再把芒果切成小塊。
2、把芒果、百香果和酸奶依次放進攪拌機中，打成果泥。
3、淡奶油和細砂糖打發至勉強還能流動的狀態。
4、把百香芒果你倒進淡奶油中。
5、加入藍莓幹，攪拌均勻。
6、冰淇淋模具中放入小木棍，再把冰淇淋液倒進模具中，輕震幾下，放進冰箱冷藏4小時以上。
第二款 果乾牛奶冰淇淋
這款冰淇淋加入了蛋黃，但做法也很懶人，冷凍期間也不需要中途拿出來攪拌。很多加奶黃的自制冰淇淋做法是直接用生蛋黃。而我分享的這款果乾牛奶冰淇淋中的奶黃是煮熟的，起到了殺菌的作用，孩子吃起來更放心。
需要的食材：蛋黃2個、細砂糖40克、純牛奶50克、淡奶油200克、鹽一小撮、醋3滴、杏脯3個、蔓越莓幹10克、藍莓幹10克。
做法：
1、把蛋黃和細砂糖放進攪拌盆中。
2、用電動打蛋器打發到蛋黃的顏色變成淺黃色。
3、牛奶加熱到表面開始冒泡泡時關火。
4、把牛奶趁熱倒進蛋黃中，一邊到一邊快速攪拌，這樣做的目的是為了防止蛋黃結塊，如果蛋黃結塊了容易影響成品口感。
5、把蛋奶液重新倒回奶鍋中，加入一小撮鹽，小火加熱，煮的時候要不停攪拌，不然很容易糊鍋。煮到快要開的狀態就可以關火，放涼備用。
6、淡奶油直接打發到9分發，就是出現清晰紋路的狀態。
7、杏脯和蔓越莓切碎。
8、將蛋奶液倒進淡奶油中，加入果乾。
9、攪拌均勻後裝進保鮮盒裡，放進冰箱冷凍4小時以上。
第三款 香蕉巧克力冰淇淋
這是一款零負擔冰淇淋，怕長肉的女生可以放開吃，因為它不添加淡奶油和蛋黃，不含脂肪，而且做法比前面兩款都要簡單的多。
需要的食材：香蕉2大根、可可粉30克、椰漿370克、海鹽1小撮、玉米澱粉1小勺、蜂蜜20克。
做法：
1、香蕉剝掉皮後放進攪拌機中。
2、加入可可粉。
3、倒入椰漿、蜂蜜，加入玉米澱粉和海鹽。
4、攪拌均勻。
5、裝進冰淇淋模具中，放進冰箱冷凍4個小時以上就可以吃了。
太厲害，三種不同做法的冰淇淋，每種都0失敗，沁涼爽口美味極了。
第四款 豆腐雪糕冰淇淋
牛奶 280g
淡奶油 85g
豆腐 320g
全脂奶粉 20g
細砂糖 50g
水飴 30g
1. 將豆腐、奶粉和200g的牛奶倒入攪拌機中，打成濃郁順滑的豆腐奶漿，放一邊備用~
2. 然後準備一個小鍋，倒入剩下的牛奶、細砂糖和水飴，開小火慢煮，不停攪拌直到糖完全融化在牛奶中。
3. 接著將開始打好的豆腐奶漿一併倒進鍋裡，繼續攪拌加熱，直到微微沸騰就可以出鍋了！
4. 出鍋後將淡奶油和奶漿混合均勻，保鮮膜貼著奶糊表面粘好後放入冰箱冷藏。
5. 把冷藏過的豆腐奶漿倒入冰淇淋機中攪拌15分鐘左右，讓雪糕成型就可以啦！
第五款 玫瑰冰淇淋
玫瑰花醬 80g
淡奶油 230g
全脂牛奶 300g
蛋黃 2個
海鹽 1g
1. 把蛋黃放入打蛋盆中，開打蛋機將它打至發白的狀態，放一邊備用。
2. 然後把牛奶裝進奶鍋中，小火加熱到剛剛沸騰，就可以邊攪拌邊倒入打發的蛋黃液了！
3. 牛奶和蛋黃完全攪拌均勻後，繼續小火慢煮一會，同樣保持攪拌動作，直到蛋奶液變成粘稠糊狀就可以啦~
4. 蛋奶糊隔冰水晾涼後加入淡奶油、海鹽和玫瑰醬，攪拌均勻後放入冰箱冷藏。然後把冷藏好的糊糊倒入冰淇淋機中攪拌20分鐘，雪糕成型就可以挖出來開吃！
