大酱一定是每个东北人餐桌上离不开的伴侣，而酱炒鸡蛋则是把大酱的特点和鸡蛋的香味完美融合！所以酱炒鸡蛋一定是一道代表东北特殊的菜肴。今天营养小当家就教大家做酱炒鸡蛋！
所需食材：鸡蛋、青椒、洋葱
具体做法：
1.将鸡蛋在碗中打散并加入半勺食盐搅拌均匀。
2.青椒和洋葱洗净切块，备用。
3.起锅烧油，下入蛋液，煎至金黄定型后盛出备用。
4.锅中加入适量食用油，油热下入青椒和洋葱块翻炒1-2分钟，加入鸡蛋。
5.空碗中加入2勺大酱、1勺鸡精和适量清水搅匀，倒入锅中翻炒30秒即可出锅。
这样一道酱香浓郁的酱炒鸡蛋就制作完成了！
我是营养小当家，我的目标就是给人们带来幸福！请大家多多关注哦！！
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