最近常有農民朋友諮詢我：我這裡有塊地，就是不知道該種什麼，不知道種哪些東西才能賺錢？對於這個問題，我一時還真不好回答。畢竟各個地方的情況不一樣，不同作物的適應性也不一樣。為此我結合當前的生產現狀與市場情況，對各種作物的種植效益做個簡單介紹。
一、種植果樹的經濟效益
應該來說，種植果樹是很多農民朋友的首選。果樹適合山地種植，現在有不少人通過種植果樹賺了錢，而且還賺得不少，因此有不少人喜歡跟風種植果樹。
純粹從管理與產出角度來看，一般每畝果園產果3000斤左右是沒有問題的（藍莓、櫻桃等小果類除外），如果價格在2元/斤左右的話，每畝的毛收入在6000元左右，而生產管理成本一般在3000元左右，所以每畝利潤在3000元左右，效益還是很不錯的。當然選對了優良品種，加上經營管理得當，每畝10000元的淨利潤也是可以達到的，如2019年湖南臍橙的收購價格在2.6元/斤左右，中等以上管理水平的畝產可達5000斤，每畝的毛收入13000元左右，淨利潤可達10000元。
當然前提都是這些水果要能夠賣出去！
當前我國的水果太多。據統計，目前我國人均水果佔有量近140公斤，比世界人均水果佔有量超出34公斤！所以水果整體是供過於求的，一旦品種選擇不好，品質不高，就可能賣不出去，別說賺錢，甚至會血本無歸。如曾經紅極一時的砂糖橘現在被稱為“殺人橘”，就充分說明這一點。
因此發展果樹時一定要結合當地實際情況，可以做採摘果園，或者發展當地特色水果，採用先進生態生產技術，做精品果園。切不可盲目跟風發展已經飽和的品種，或者選擇不適應當地環境的品種，採用落後的化學農業生產技術，生產出來的大路貨水果是很難取得好效益的。
二、種植蔬菜的經濟效益
蔬菜種植對土地要求比較高，適宜平地良田，而且最好離城市較近，因此制約了蔬菜生產的發展。但另一方面，在城市周邊發展蔬菜，銷售比較容易，價格也還不錯。如果品種對路，價格不錯的話，比種果樹的效益甚至還要好，只是更辛苦而已。不過我國的蔬菜也是嚴重供過於求，2018年蔬菜產量超過7億噸，人均佔有量超過500公斤！供應量如此之大的蔬菜，其價格不可能會很高，稍不留神就可能賣不掉。
因此種植蔬菜是一定要睜大眼睛選對品種，多進行市場調查，適度規模的種植適合自己的品種，如家庭種植蔬菜設施栽培3~5畝，露地栽培10~20畝左右比較恰當，不過種類品種的不同會有一定差異。當然如能找到穩定銷路，能進行訂單生產，每畝地的收入在10000元左右是很正常的，這樣基本就是穩賺不賠了。
三、種植中藥材的經濟效益
儘管中藥材的市場需求很旺盛，但價格波動非常大。一般農民朋友很難做好市場預測，都喜歡跟風種植，往往等到產品種出來，價格已經跌到成本價以下了。如前些年槐米每斤曾賣到120塊，低谷時才10多塊，那些追漲時的種植戶到現在還依然虧損。當然瞄準了好種類好品種，在低谷時期介入種植，等到產品出來時趕上價格高的時期，其效益也是非常可觀的，只是大多數的人很難做到。
因此種植藥材時一定要充分了解市場，最好能與藥材廠家或收購商簽訂收購合同或者採取共建方式，儘量降低風險。強烈建議不要種植市場熱炒、高成本買種苗的中藥材，這些基本上都是商家的炒作。最好能在某些產品價格維持了三四年低谷時進行介入，這樣再過兩三年，價格一般會上來。
四、種植花卉苗木的經濟效益
種植花卉苗木曾讓很多農民朋友發家致富，全國也形成了不少花木之鄉。但這些年隨著房地產的不景氣以及大環境的經濟下行，市場對花木的需求已逐年下降。如那些曾經要上千元一棵的桂花樹現在已無人問津，甚至有些地方已經挖掉改栽果樹了。
花木未來市場怎麼樣？我認為會逐漸觸底反彈。一方面鄉村振興需要建設美麗鄉村，會需要大量花木；另一方面城市建設的提質改造需要高品質的花木。因此未來花木一定是往精品苗木方向去發展。樹形優美、整齊劃一、色彩亮麗、特色鮮明的優質苗木才會受到消費者的青睞，而且也能賣出好價錢，而那些品相不好的苗木再便宜也不會有市場了。建議從事花卉苗木種植的一定要把握趨勢、拓寬眼界、拔高起點、優選種類，種植精品苗木，這樣才有成功的可能。
五、種植大田作物的經濟效益
種植玉米、大豆、棉花、花生、紅薯等大田作物的門檻是最低的，幾乎所有人都可以做，而且對土地、環境、成本投入等要求也不高。因此從事這些生產的人很多，但其經濟效益也是比較差的，甚至一不小心就會虧本。即使採取生態種植技術，主打綠色牌有機牌，因其生產成本高，而賣價也不可能很高，綜合效益依然不明顯。因此不建議種植這些大田作物，除非別無選擇。
六、種植其他經濟林木的經濟效益
除了果樹及觀賞樹木以外，種植油茶、竹子、松樹、杉樹等經濟林木的效益也是不明顯的，其回報的週期也很長。即使目前大力發展的油茶，其種植的經濟效益依然是比較差的（詳見本公眾號文章：政府鼓勵種植油茶，種植油茶到底有沒有前途？）。
至於其他常規經濟林木，其效益也不甚明顯。當然不排除有些特種林木、小眾產品，如竹子中的四方竹、雷公竹等，在某些區域也能取得較好的經濟效益。因此在發展這些經濟林木時，依然要慎重，畢竟“十年樹木”，一旦種植了，就不容易改變，弄錯了，很難調整。當然種植這些經濟林木最大的效益還是生態效益，對社會很有益處，但大家種植時考慮的只是經濟效益而已。
其實，種植業原本就是一個費力難賺錢的行業，一畝地一年有1000元的淨利潤就是比較好的項目了。水果、蔬菜、花木、中藥材、經濟林木都有自己的優勢與劣勢，沒有哪個是十全十美的。農民朋友在考慮種植的種類時還是應該充分調研、多多瞭解、結合自身的條件，考慮種類的生產要求與市場需求，找準合適自己的，適度規模地進行種植，這樣才有可能取得較好的經濟效益。
（來源鄧教授談農業）
