「助力中高考」 用腦過度吃什麼？

　科學家研究發現，人腦的重量雖然只佔人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻佔全身消耗能量的20%。人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦複雜機能的完成是十分重要的。

牛 奶 蒸 蛋

做法步驟：

超簡單的食材

雞蛋一定要打均勻，用筷子撈起沒有蛋清就ok啦

一邊倒入牛奶一邊打蛋液，因為食主只長了兩隻手，所以不能拍到一邊倒一邊打的情景

打均勻後表面會有些許小氣泡，用勺子撇乾淨就好了，或者是用濾網。儘量做到平靜的牛奶蛋液上一隻氣泡都沒有，不然上面有幾個氣泡蒸出來就會有幾個蜂窩眼吶

蓋上保鮮膜後拿出一根補衣服的針在上面扎N個小洞

這樣子的~然後入鍋大火蒸12分鐘，出鍋時不要急著開蓋子，兩分鐘後再取出

叮~出鍋啦

超嫩超滑超幸福

小 貼 士：

蛋白質在大腦中含量最高。腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質含量，能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。