黄豆和它煮，是胶原蛋白库，面膜都要靠边站，脸蛋肌肤重回20岁
黄豆我们都知道，是一个口感丰富，并且营养丰富的菜，是很多人都知道的一种美容菜。因为黄豆中含有丰富的异黄酮，这种元素具有雌激素的作用，能起着加强成骨细胞的活性，防治妇女骨质疏松；并且黄豆对缺铁性贫血也有着缓解作用，确实是女性的好帮手。尤其是当黄豆遇上同等营养丰富的猪蹄，营养效果也是加倍。猪蹄自有胶原蛋白库的称号，女性常吃不仅能补充胶原蛋白，美容养颜，还能让脸蛋嫩滑紧致，脸蛋肌肤重回20岁，黄豆猪蹄的效果就能让面膜都要靠边站。
并且黄豆猪蹄也是一个口感好的菜，每次吃猪蹄都是直接拿起来啃，吃起来也是嚼劲十足，感觉吃进去的都是胶原蛋白一样，并且因为有黄豆在吃，所以缓解了一些油腻，因此吃起来没有油腻的口感，更加清爽好吃。同时黄豆猪蹄的做法也是很简单，只要简单的放在锅中炖就行，没有什么难度，操作起来很容易上手。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起在家里动手做做。
【黄豆猪蹄】
我们只需要准备黄豆、猪蹄。黄豆挑选个头饱满，没有发芽，没有虫眼的。猪蹄挑选上一块颜色正常，并且闻起来没有异味，用手碰一下是有弹性的，也可以根据喜欢加上一点花生。挑选完所有的食材之后，就可以开始动手做黄豆猪蹄了。
【详细过程】
步骤1：先将猪蹄上没有处理干净的毛用镊子夹掉，或者直接放在明火上烫掉。接着将猪蹄洗干净并且剁成块，同时再次放在清水中简单的洗干净，并且浸泡上1小时。在经过无数次换水，并且时间到之后就捞出，并且再次清洗一次。
步骤2：接着在锅中倒入水，并且将猪蹄也倒入锅中，将猪蹄简单的焯水下就可以捞出。同时拿出黄豆，黄豆需要提前一晚上，用清水浸泡上6-8小时，这样煮出来好吃，并且不用很长时间。然后就开始炖猪蹄了。
步骤3：取出锅，将黄豆和猪蹄依次倒入锅中，然后放上葱段和姜片，接着倒入清水，然后开始煮，先开大火煮开，然后用小火炖煮上1个半小时，时间到了之后就可以出锅，冷一点就可以开吃了。
一份嚼劲十足，带着淡淡豆香味的黄豆猪蹄就做好了。从口感上来说这份猪蹄确实很好吃，比单独炖着好吃，因为没有那么油腻。从做法上看，就跟一般的炖汤一样，很简单省事。从营养上看，黄豆和猪蹄煮的这份胶原蛋白库，女性是可以多吃，值得多吃的。
