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湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。

因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。

同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

小编今天给大家整理100集湘菜做法配方基础视频，喜欢吃湘菜的朋友可以收藏一份哦。

如果你是湖南人对湘菜的做法很了解，也不妨再看下教程，顺便提升下自己的做菜水平。