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俗話說“一日素，百日福”
素食是一種健康的生活方式，現在越來越多人參與進來。我們做一個忠實的會吃的素食者。
吃 素 的 四 種 方 式
根據自己的身體狀況選擇最適合自己的一種素食方式。
1.嚴格素食：戒一切動物性的食物。甚至是動物油或是和動物一起煮的素食也不吃。有些僧侶他們蔥、蒜、韭菜、香菜類的蔬菜也是不碰的。
2.彈性素食 / 半素：如果一年到頭都不吃動物性食物，肯定會對身體的造成致營養不良等影響。所以，就出現了半素。大家會有選擇性的吃些肉食。
3.魚素：它也是屬於半素其中的一種，在肉食的選擇上，只吃魚類，其他的不碰。如果你遇到一個素食者說自己在吃魚的時候，請不要過於驚訝。
4.蛋奶素：蛋奶素也是屬於半素的一種。蛋奶素可以喝牛奶、酸奶，能吃各種蛋類，這樣身體也不會因為缺少營養而影響自身的健康了。我們都知道，奶製品含有豐富的鈣質，身體很容易吸收、消化。
無論是選擇這四種中的哪一種類型素食，最重要的還是要保證身體的營養攝入均衡，才能避免出現營養不良等健康問題。
怎 麼 吃 素 才 健 康 ？
我們所有人都需要碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽這些重要的營養物質。
素或不素的區別只在於什麼呢？
案是營養物質的來源，是植物性的還是動物性的。所以只要攝入營養均衡，素食者的身體一樣可以健康棒棒的！
但是，請不要走入素食誤區：每天都只有白粥或是白飯、素面條，隨便配幾口青菜、豆腐，喝喝水，餓了還要忍著；別的一點也不敢碰，這是非常容易導致營養不良的，會讓你整個人精神都不好了。
如果吃素，一定要儘可能健康地吃。把握幾個關鍵點就好了。
1，蛋白質一定要足，要知道並不是只有肉才是蛋白質。那麼我們還能從什麼食物中獲取到呢？比如黃豆、豆腐、豆乾等豆類豆製品。或是玉米、薯類等等這些穀物雜糧都可以補充身體所需的蛋白質、微量元素、膽固醇等。
2，多吃新鮮的蔬菜和水果，推薦像深綠色的菠菜、油菜、還有西藍花、胡蘿蔔、西紅柿這些，水果的糖分較高，也不宜多吃。
推薦多吃一些像海帶、銀耳、黑木耳、香菇、金針菇、白菇、茶樹菇等海藻和菌類的食材。補充身體所需的膳食纖維、牛磺酸等營養。在閒時也可以吃些堅果松子、花生仁、大杏仁、開心果也對身體益處多多。
素食並非我們所理解的就只是一種飲食習慣而已，現在它已經成為了一種哲學、一種生活態度。我們通過飲食修行，讓浮躁的心平靜，讓疲憊的身體能放鬆，讓自己的雜念減少。這種祥和美滿的狀態，正是持久快樂的源泉。
