土耳其一個神奇的國度，連接歐亞大陸，公元前658年始建金角灣，舊稱拜占庭。
公元330年，君士坦丁將羅馬帝國遷都到此，以創建者的名字君士坦丁堡命名，公元395年，君士坦丁堡成為東羅馬帝國首都。1453年奧斯曼帝國首都更名為伊斯坦布爾，它擁有400多座清真寺，20多座教堂，40多座博物館，也是一個國際大都市。
歷史在這塊古老而綿長的土地上，演繹了無數的征服與反抗，創建與毀滅，東西方文明在這裡碰撞，交融。印象裡它是那首熱火朝天的想陪你去浪漫土耳其的歌，花樣姐姐綜藝節目的打卡目的地。
在美國時，有一個叫R的同學就來自土耳其，羊駝一樣的長長睫毛，大大眼睛都吸引著一起的T。以至於後來和T相約出遊，土耳其成了首選。確定目的地後，慢慢的研究行程，才對土耳其有了些許瞭解，原來十四天的時間竟然只能走馬觀花，打卡似的走一圈。
去土耳其之前，耳邊充斥的種種好像都是那裡不安全，不宜旅遊，質疑的聲音不斷，好在說以前一起上學的朋友在土耳其，這才減輕了對不安全因素的看待。
直到臨出發前，心裡還是忐忑的，這種情緒一直伴隨著到真真切切的踏上了土耳其的土地那一刻，終於懸著的一顆心放了下來，接下來的日子每天都很精彩，也很享受，如果再有朋友出遊，也敢拍著胸脯斬釘截鐵的說真的非常值得一遊。
雖然家在新疆相對於中亞來說會更近一些，為了節省時間還是連夜飛到烏市，轉機到哈薩克斯坦，然後到達伊斯坦布爾，時間已經神奇的推後了五小時，此時的伊斯坦布爾還是時差後的清晨。伊斯坦布爾是出了名的堵城，高峰期的時候常常是堵的一塌糊塗。所以搭飛機不管是歐洲區還是亞洲區的都要留好充足的時間，以免耽誤行程。
土耳其不需要隨身必須攜帶多少錢的限制，國內一般都不太能換到里拉，一般是先換美金或者歐元，然後到了土耳其再換里拉，匯率相對歐元會更合適些，基本大的地方，商場，餐廳，大巴都能刷信用卡。或者像我這種的身無分文的到了土耳其下了飛機才找到取款機，現取也是比較划算的一種，沒找到取款機之前，心裡惴惴不安。
兜裡只有二十美金要怎麼到市區裡去，好在取到了錢，按照先到的朋友的提示順利找到大巴，如果沒有找到買票的地方，大巴也是能刷信用卡的。帶著一切都是新奇的，長途跋涉的疲憊也沒有阻擋眼睛看著陌生風景的目光，直到到達目的地，老城區。
大巴車的最終目的地是老城中心的蘇丹艾哈邁德廣場，剛一下車就人聲鼎沸，各種膚色，不同國家語言的人們交織在一起，十月的伊斯坦布爾氣溫和家鄉新疆一直，剛過的寒流使得溫度稍稍有點冷。對面毗鄰的就是大家都來打卡的藍色清真寺，它是世界上位於擁有六個宣禮塔的清真寺，所以就算在遍地都是清真寺的伊斯坦布爾只要看到六座宣禮塔，那就是藍色清真寺了。
放下行李後出來遛彎，參觀了一下，藍色清真寺是免費參觀的，但是有時間限制，去前一定先確定可以進入的時間段，進入清真寺需要按照要求穿著，要穿長褲，圍頭巾，方便的是入口處有免費的圍巾租借，參觀完歸還就可以了。藍色清真寺又叫蘇丹艾哈邁德清真寺，位於伊斯坦布爾老城的中心位置，始建於1609年，內部使用大量的藍色花紋瓷磚而得名藍色清真寺。
脫了鞋跟隨大流進入，看到的時候內部部分裝修的時候，和接踵摩肩的人群，當然還有一股脫了鞋子的味道，可能是過於誇大了它的壯麗，和在各種旅行攻略美好的打卡，以至於對藍色清真寺抱有太大的想象，內心還是有些失落，並沒有想象的那麼壯美華麗。
一個西南朝東北走向的狹長型的廣場，是古羅馬人於公元198年建造的競技場遺址，它在君士坦丁大帝遷都伊斯坦布爾之後，被擴建為一座龐大的賽馬場。
如今人們能夠看到的環形馬路，就是昔日賽馬場跑道的遺蹟，而我拖著行李箱行走在啊青石磚上，行李箱的鼓輪和上下不平的石板發出啪嗒啪嗒的響聲，伴隨著一直走向酒店。
在漫長的歷史中，伊斯坦布爾曾經是羅馬帝國，拜占庭帝國，奧斯曼土耳其與土耳其共和國建國初期的首都，直至1923年遷都至安卡拉。因此，伊斯坦布爾遺留下了眾多的名勝古蹟，而舊城區是整個城市的精華所在，所以我們特意拜託R把酒店預訂到了同在老城區的朋友店裡。
舉目四望，一切都安靜祥和，即使什麼都不做只是在老城走走逛逛感覺都是一件幸福的事，直到現在時常還是回憶著老城的時光，陽光溫暖的照著，高大的樹木，半邊院牆的枚紅色三角梅，彩色的門窗，斑斕的店家的小裝飾，還有各種商店的服務員的吆喝聲，一種浪漫瀰漫在空氣中讓人久久難以忘懷。
看著這些古老有年份的房子，想起曾聽說在土耳其可以花錢買到新公寓，但買不到老房子的故事。古街的老房子依舊保持著當年的模樣，只是裂痕已爬上了雕花的門窗，雕花的門窗已不再鮮亮，鮮亮的明堂已織上了蛛網。
在陽光明媚的日子裡，陽光透過雕花的門窗，映在明堂的地上，還可窺見老人安詳的臉龐。不少房子有點像帕慕克描寫的那種凋零的老房子，很多房子雖然有久遠的歷史，但是保養得卻很好，很多以白色，棕色，灰色為主，也有綠色，明黃色的。漫步街上，亦可聞到撲鼻的茶香。
原來小巷子裡有一茶館，一方小桌子，一個小板凳，一杯紅茶，很隨意，也很舒服。不土耳其最出名的紅茶不是泡出來的，而是由一個雙層土耳其茶壺煮出來的。
小茶壺裡裝有適量幹茶葉，先把茶葉用水洗一洗，洗完的水從壺嘴中濾出去。在大茶壺裡加滿水，把小茶壺疊放在大茶壺的壺口，用大火燒至水開，在這個過程中，小茶壺裡的茶葉的清香被烘烤出來。
然後把大茶壺裡燒開的水注入小茶壺中，再在大茶壺中加滿水。
繼續把上下兩個茶壺疊放在一起，用小火慢慢燒至大茶壺裡的水再次滾開。茶煮好關火以後要稍等片刻，待滾開的茶水沉靜下來，再倒透明的細腰玻璃杯中。倒茶的時候也很有講究，玻璃杯口放有一個過濾網，一般先把小茶壺裡的茶水倒入一半，然後倒入一半大茶壺裡的開水。
有經驗的很容易就調配出濃淡適中的琥珀色的紅茶。一般土耳其人還會加入兩塊方糖，在此後的土耳其行程裡，基本每天都會喝到，更多的是店員的免費贈送。
老城區裡面的建築風格還彌留著羅馬的風格，街道卻有一點點像重慶這個山城的感覺，上上下下的，在這裡開車的話，還是很考驗車技的，有的小路口是沒有紅綠燈的，車輛是彼此相讓，也會禮讓行人的，先讓行人走過去。
街頭還看可以到很多紅白條紋頂棚的小攤，這裡出售很特別的烤栗子，和中國的糖炒栗子不同，這裡的個頭大，一個個烤熟，焦黑的外皮下剝開裡面是鮮黃的栗子，口感沒有中國的那麼甜面，還有很多煮玉米和烤玉米。
最吸引人的當然是土耳其的冰激凌了，那個百般變化的小哥，縱然千萬般戲弄也只為博你一笑，賣出他家的冰激凌而已。此後這些都會一一嘗過，當然還有更多的美食。
各種的貓，遊走又或閒臥在街道四處，一點也不怕生，這裡是貓的天堂，街道上有很多專門投餵食物的地方，無處不在的人們都在餵養著它們，伊斯坦布爾的貓貓們是幸福的。
酒店就在藍色清真寺的不遠處的一條幽靜的小巷子裡，店門口白色的座椅上，遊客閒散的休閒，又或喝茶，背影中的朋友，一別已是美國後的兩年時光，光陰似箭，當她轉向我，我們相視一笑，曾經一起遊歷的那些點點滴滴又浮上心頭，而人此刻就在眼前，除了溜走的時光，彷彿其他的什麼都沒有變。
時光靜止的老城，總能勾起人們心底深處的感懷，土耳其著名作家帕慕克的筆下，用呼愁感嘆伊斯坦布爾這座千年古都的命運。
若相知後續詳情，關注土耳其的遊記不斷更新中。
