那些喝酒的人喜欢吃几道菜，看到这菜就想喝两杯。
炒牛百叶
成分：牛百叶（也叫牛胃），大蒜，葱，豆沙，糖，酱油，姜丝，蒜末，鸡粉
实践
1.牛白叶煮熟。
2.在火锅中加热油，然后炒姜和大蒜。
3.接下来，将豆瓣酱中的红油炒熟，然后葱段。
4.然后翻炒牛肉百叶窗。
5.接下来，将酱油和少量糖放入大蒜段中，加少量水煮约五分钟。
6.最后，将鸡肉粉翻炒。
剁椒辣鱼头
配料：1条肥头鱼（2公斤），特制剁辣椒，2克盐，3.5克味精，1克糖，60克色拉油，10克红油，10克姜，8克洋葱
方法
1.清洗并将鱼头切成两半。连接鱼头的背面，将红辣椒切碎，将葱切碎，将姜切碎，将大蒜切成两半。
2.然后将鱼头放入碗中并涂上油脂。
3.在鱼头上撒上切碎的胡椒粉，姜末，盐，豆和料酒。
4.将水倒入锅中并煮沸后，将鱼头和碗放在锅中并蒸一下（约10分钟）。
5.将切碎的大蒜和大葱撒在鱼头上，再蒸一分钟。
6.从锅中取出碗后，将铁锅放在火上烧至10％的高温，铲掉后倒在鱼头上。
辣椒肉沫炒蚕豆
配料：青豆400克，肉末100克，切碎的辣椒两茶匙，料酒两茶匙，生姜适量，大蒜适量，洋葱适量，半茶匙鸡粉。
方法：
1.将豌豆去皮，备用，切成细末，姜和蒜末。
2.将切碎的大蒜和切碎的大蒜倒在基础油下，将生姜炒熟。
3.加入两茶匙切碎的胡椒粉和两茶匙料酒和炒香。
4.倒入绿豆，炒均匀，加一小碗水，加鸡粉调味。
5.将汤切碎直到干，然后加入切碎的葱搅拌均匀。
香辣猪蹄
成分：猪蹄，尖椒，小米椒，酱油，ix豆酱，葱，姜，大蒜，料酒
方法
1.将煮熟的猪蹄切成小块，将尖椒和小椒切成小块。
2.加入豆瓣酱，炒红油，炒猪蹄，炒一会儿，加酱油和料酒，炒几下，加辣椒，炒至几个月，加一点盐，搅拌均匀。即可装盘。
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